Porc cuit à la vapeur et les crevettes Boulette (Siomai) - Salu Salo Recettes
Demain est le premier jour du Nouvel An chinois. Ce soir, les familles vont se réunir et manger ensemble. Il y aura beaucoup de nourriture sur la table. Il y aura bien sûr la nourriture sur-gauche et seront mangés demain. Certains des aliments traditionnels pour servir sont le poisson entier, poulet, canard, porc barbecue, légumes et cuits à la vapeur (boulettes de Siomai).
Siomai est un plat de dim sum populaire qui se compose de porc haché ou les crevettes ou les deux, les carottes, les champignons secs, oignons verts et avec de la sauce soja, le vin chinois, le sel, le poivre et l'huile de sésame. Oeuf et la fécule de maïs sont utilisés pour lier le mélange en même temps. Il est ensuite enveloppé dans des emballages wonton et cuits à la vapeur.
J'ai pu faire siomai pour ma famille le week-end. Il était vraiment bon, surtout quand trempé dans le jus de citron et sauce de la sauce de soja. Je dois juste vous assurer que je fais plus la prochaine fois. Foin gros Choy! # 128512;
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- 1 lb de porc haché maigre
- crevettes ½ lb, pelées, déveinées et hachées finement
- 3 grandes champignons shiitake séchés
- ¼ tasse carottes râpées
- ¼ tasse d'oignons verts hachés
- 1 cuillère à café de sauce de soja
- 1 cuillère à café ou vin Shaoxing vin de riz ou de xérès
- 1 cuillère à café de sel de
- # 8539; cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 oeuf, légèrement battu
- À soupe de fécule de maïs 1
- 24 emballages wonton
- Faire tremper les champignons dans l'eau chaude pendant 20 minutes. Drain, enlever les tiges et les hacher finement.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 20 minutes.
- Remplissez centre d'emballage wonton avec une cuillerée à soupe du remplissage. Envelopper les bords autour du remplissage et aplatir le dessus avec le dos d'une cuillère. Répéter l'opération avec le reste des emballages et le remplissage.
- épousseter légèrement la vapeur en bambou avec de la farine (ou d'une brosse à vapeur inoxydable avec de l'huile) et de la vapeur du siomai pendant 10-15 minutes.
- Servir avec du jus de citron et sauce de la sauce de soja.
- Prendre plaisir!