Poulet au gingembre Jook (riz porridge) Recette
Bien que les versions sans fin de bouillie de riz salé (également connu sous le nom congee) existent dans le monde entier, je sais ce plat par son nom cantonais, Jook. Le dimanche ma grand-mère ferait un grand pot pour la famille, avec du poulet ou du porc, mais parfois du bœuf, ou même les fruits de mer. Ne hésitez pas à ajouter d'autres comme garnit la sauce soja, la sauce de poisson, échalotes frites ou grillées arachides salées pour pimenter ce plat.
Pour une version de riz brun végétarien de Jook, consultez notre riz brun et Lan Gai Jook.
Cette recette a été présenté dans le cadre de notre galerie de photos de la cuisine saine.
Instructions
Appariement du vin
Facile riz au lait
Un dessert simple et extrêmement satisfaisant, du riz au lait est pur confort dans un bol. Il est facile d'y arriver aussi! Il suffit de laisser mijoter le riz blanc avec du lait entier, le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que les grains soient tendres, grasse et crémeuse, puis incorporer un peu de vanille ou d'extrait d'amande encore chaud de pudding. Haut comme bon vous semble (fruits frais en saison, des fruits secs, noix grillées pour un contraste croustillant, une pincée de cannelle, etc.) - vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
Riz blanc de base étuvé
riz blanc étuvé est si simple, il est en fait assez facile à gâcher. Jamais ont brûler sur le fond, ou avaient les grains aller crunch entre vos dents? Cette recette vous donnera parfaite, moelleux, riz tendre à chaque fois, pour aller avec tous vos légumes sautés, les currys et les protéines principal plat.
Bricolage Puffy Snacks riz
Croustillants, riz soufflé est en fait un type de mousse culinaire, mais il ne prend pas beaucoup d'équipement de fantaisie à faire. Dans cet épisode de MDRN Ktchn, hôte Scott Heimendinger vous montre comment faire des collations de riz soufflés à la maison en utilisant seulement un micro-ondes et un peu d'huile de friture. Vous voulez en savoir plus? Revenez tous les dimanches pour un nouvel épisode de MDRN Ktchn, et de vérifier nouveau livre de recettes de Modernist Cuisine, Modernist Cuisine à la maison!