Poulet Biryani - Tamil Nadu Style Madraasi - un conte Tamilian
Consultez également les collections biryani - CLIQUEZ ICI
Poulet Biryani - TamilNadu style
- Poulet - ½ Kg
- À long grain (Basmati) riz - 3 tasses
- Oignons - 2 ½ Nos
- Tomate - 1 ½ nos
- piments verts - 2 Nos
- feuilles de coriandre - un groupe
- Feuilles de menthe - un groupe
- Poudre de curcuma - ½ c
- poudre de piment - 1 ½ c
- poudre de coriandre - 2 ½ c
- Ghee - 1 cuillère à soupe
- Huile - 1 cuillère à soupe
- Ginger - 6 clous de girofle
- L'ail - 1 « pouce bâton
- 3 clous de girofle - Nos
- Cannelle - 1” pouce bâton
- Feuilles de laurier - 2 nos
- anis étoilé - 2 nos
- Cardamome - 3 nos
- Le jus de citron - 1 cuillère à café
- Sel au goût
Making of Chicken Biryani - TamilNadu Style -
- Hacher finement les oignons, les tomates, les feuilles de coriandre et de menthe. Entailler le gingembre chillies.Crush vert et l'ail.
- Laver et faire tremper le pendant environ 10 minutes dans l'eau.
- Faire chauffer l'huile et le ghee dans un bol à fond épais.
- Ajouter toutes les épices (clou de girofle, cardamome, cannelle, anis étoilé et la feuille de laurier), attendre jusqu'à ce qu'il bafouiller pendant 5 minutes.
- Ajouter le piment vert, le gingembre et l'ail, cuire jusqu'à ce que l'odeur brute se éteint.
- Ajouter les feuilles de coriandre et de menthe, cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent de couleur vert foncé.
- Ajouter les oignons, cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent pâteux.
- Ajouter la poudre de piment, la coriandre en poudre, poudre de curcuma et le sel, cuire pendant une minute ou jusqu'à ce que l'odeur brute se éteint.
- Ajouter le poulet, cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter le riz, le sel et verser de l'eau, donner une douce agitation.
- Couvrir et faire cuire ou de pression pour cuire 2 sifflets lorsque l'eau commence à bouillir, en ajoutant 3 gouttes de jus de citron.
- Relâchez le couvercle lorsque la pression de presse ou enlever le couvercle lorsque le riz est cuit.
- Donnez une agitation et servir chaud.
Ingrédients - 1
Ingrédients - 2