Pouvez-vous Faire cuire dans un poêlon électrique manger comme No One Else
Au cours du dernier mois, je l'ai obtenu beaucoup de succès sur le thème de la poêle électrique. Une question qui est venu plus d'une fois, est peut vous faire cuire dans une poêle électrique? Puis-je mettre un lot de cookies pépites de chocolat dans un tel dispositif? Afin de répondre à la question que nous devons d'abord savoir ce que cela signifie d'être cuire au four. La cuisson est exactement le même processus que la torréfaction. Les gens utilisent généralement la cuisson de mot lors de la création de produits sucrés comme les biscuits, brownies et gâteaux. Les gens utilisent généralement la torréfaction lors de la cuisson de gros morceaux de viande, comme le bœuf, le poulet, ou la dinde. Bien que personne ne semble dire que je rôti un jambon. Est-ce que vous faites cuire ou griller vos pommes de terre?
Le processus de cuisson ou la torréfaction implique quelque chose de cuisson à la chaleur sèche. Si vous utilisez liquide que vous ou étuvée rouillé. Cuisson / torréfaction implique deux processus de cuisson: rayonnement et par convection. Dans une poêle électrique votre nourriture est en contact avec la source de chaleur, le fond de la poêle, donc cela rayonnent pas la chaleur, c'est la cuisson par conduction. Convection implique la cuisson par le mouvement de l'air autour de la nourriture. L'air ne peut se déplacer autour du fond de la nourriture dans une poêle électrique, donc la convection ne se déroule pas. Donc, techniquement parlant, il est impossible de faire cuire dans une poêle électrique.
Si vous avez essayé de faire des biscuits dans une poêle électrique, ils ne seraient pas cuire uniformément. Le fond serait facilement brûler, et si vous utilisez un sans une surface anti-adhésive, alors vous devez utiliser l'huile afin qu'ils ne pas coller et vous sera frire vos cookies. Le plus proche que vous viendriez à faire des biscuits, fait des crêpes. Les crêpes sont cuites par conduction et sont retournées lorsqu'un côté est cuit.
En guise de conclusion, gardez votre cuisson dans un four. Consultez ma page électrique poêle pour les recettes qui vont travailler dans une poêle électrique.
Si vous deviez présenter une grille à votre poêle en acier inoxydable que vous définissez une plaque à pâtisserie ou un plat, vous pourriez très bien faire cuire dans votre poêle électrique!
Quand je suis allé sans four pendant une semaine, je cuit quiche, poulet, pain de maïs, pommes de terre, gâteau aux carottes et une tarte dans un four hollandais en aluminium coulé pas cher (de caldero) sur une plaque chauffante avec un support inséré dedans pour élever fond alimentaire au large du moule. Je l'ai appris dans les forums pour les gens qui utilisent l'énergie solaire dans les cabines et doivent être avares avec la consommation d'énergie.
Oui, vous pouvez faire cuire dans une poêle tant qu'il est (1) en acier inoxydable (téflon serait détruite en cas de chauffage à sec!) Et (2) vous porte ajouter à élever la surface de la poêle alimentaire au large.
Pour mémoire, tout le monde qui a parlé d'utiliser cette méthode pour la grille de cuisson absolument ne jurait que par leurs vieux États-Unis en Farberware e-poêlons. Bien que ceux-ci ne sont plus fabriqués (version aforeign fabriqué est maintenant vendu), il y a encore une tonne d'entre eux disponibles sur eBay et je les vois souvent à friperies. De temps en temps encore dans son emballage d'origine.
J'ai récemment acheté un grand George Foreman Grill. Il a une grande base 14 "et est ronde avec un couvercle étanche à l'air. Vous pouvez cuire en elle. Un four vous donne la chaleur du fond et, même principe. Jusqu'à présent, j'ai cuit biscuits et ils font bien, ils brun sur le seul fond. Mais si vous voulez faire dorer des deux côtés, les retourner simplement quand ils vers la fin de la cuisson. L'astuce est de ne pas les mettre directement sur la surface chauffée, les mettre dans une autre casserole. Allumez le gril sur et couvrez étanche à l'air. Il cuire au four comme un four fait. Je suis prêt à essayer de beignets aux pommes de la même manière avec la pâte à croissant.
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