Préparation à l'avance Alfredo Sauce Recette
Préparation à l'avance sauce au fromage alfredo! Prêt en 10 minutes. Conserve une semaine au réfrigérateur et rapidement réchauffe. Mélanger avec des pâtes ou servir sur les légumes, les pommes de terre, du poisson ou du poulet.
Photographie Crédit: Emma Christensen
Voici une aide de repas nifty quand vous avez une semaine chargée à venir: faire vert sauce alfredo!
La sauce peut être faite en 10 minutes environ, puis caché dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous en avez besoin. Réchauffer et mélanger avec des pâtes, des légumes, ou tout ce qui pourrait utiliser un peu impertinente, l'aide ringard pour le rendre délicieux.
Si tout cela semble un peu intimidant, ne vous inquiétez. Faire cette sauce est l'un des plus faciles, les recettes les plus faisables jamais.
Voici ce que vous faites: mélangez au fouet la farine et le beurre dans une casserole à feu moyen. C'est le roux! Maintenant, mélanger au fouet dans un peu de lait chaud. Laisser épaissir un peu jusqu'à ce qu'elle se sent crémeuse et soyeuse pendant que vous mélangez, puis ajoutez le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Terminé.
En outre, ne pas attendre que le lait épaississe complètement avant d'ajouter le fromage puisque le fromage épaissit encore plus. Vous voulez ajouter le fromage juste au moment où le lait est suffisamment épaisse pour enrober la cuillère et les côtés de la casserole dans une couche laiteuse épaisse. Si vous commencez à me demander s'il est temps d'ajouter le fromage, il est probablement.
Si la sauce semble trop mince après avoir ajouté le fromage, laissez mijoter pendant quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que vous le souhaitez. A l'inverse, si la sauce semble trop épaisse (maintenant ou quand vous réchauffant remonter à nouveau), tout en fouettant un peu de lait, le bouillon ou de l'eau pour le diluer à nouveau.
La sauce va durcir en une pâte épaisse une fois qu'il se refroidit au réfrigérateur, mais lui donner quelques minutes de feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes, et il deviendra encore une fois soyeuse et crémeuse. Si vous voyez quelques petites perles de matières grasses de départ pour former, juste fouettez vigoureusement pour les mélanger avant.
Ne vous limitez pas à utiliser simplement le parmesan pour cette recette. Vous pouvez vraiment utiliser tout fromage que vous aimez - cheddar, suisse, gruyère, gouda ... Vous voyez l'idée. Utilisez la meilleure qualité et la meilleure dégustation, fromage que vous pouvez trouver. Il est l'ingrédient principal, donc il fait une grande différence dans la saveur de votre sauce fini.
Que faire avec votre sauce au fromage? Oh, laissez-moi compter les façons. Vous pouvez le jeter avec des pâtes, bien sur. Utilisez fettucine si vous avez envie fettucine alfredo, ou les coudes si vous voulez mac et le fromage. La sauce est aussi grande sur les légumes cuits à la vapeur cuillère, pommes de terre cuites au four, les poissons et autres fruits de mer, ou le poulet.
Je commence à avoir faim juste à y penser. Bonne chose que j'ai encore quelques pots planqué dans mon frigo. Bonne cuisine, tout le monde!