Qu'est-ce qu'une bonne recette de la pâte à siopao
Réponse rapide
Pour faire la pâte à siopao pour la recette philippine, rassembler les ingrédients nécessaires, qui comprennent: 260 millilitres de lait chaud à environ 40 à 60 degrés, 2 cuillères à café de levure sèche instantanée, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. De plus, assurez-vous d'avoir 500 grammes de farine tout usage, 2 cuillères à café de poudre à pâte, 100 grammes de sucre et 2 cuillères à soupe d'huile végétale en plus d'une chaux.
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Pour faire la pâte, mélanger le lait, la levure, 2 cuillères à soupe de sucre et de sel. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous, et laisser seul le mélange pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait une consistance mousseuse. Dans un autre bol, passez à mélanger la farine, 100 grammes de sucre, la poudre à pâte et l'huile végétale, puis ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert après mélange des ingrédients. Le jus de citron vert provoque la pâte à blanchir.
Mélanger la levure avec le mélange de farine jusqu'à ce qu'elle forme une consistance pâteuse, et continuer à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne se sent pas collant. Placez un film plastique sur la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une durée de 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte double de taille. Placez la pâte sur une surface de travail propre et former en une forme de journal. Couper la pâte en 10 parties égales, et rouler chaque morceau en une boule. Après avoir couvert la pâte avec un chiffon humide, laissez lever la pâte pour la demi-heure, et forment le siopao en conséquence.
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