Qu'est-ce que s Cookin, Chicago maison Chicago Mix Pop-corn
Maison Chicago Mix Popcorn
Parce que mon amie Jessica de la Jey de cuisine est un tel passionné de Chicago Cubs fan et elle attend son deuxième enfant dans un mois, j'ai organisé un très spécial All-Star virtuelle douche bébé pour elle. Tous ses blogueurs préférés se sont associés pour participer à cette fête délicieuse soulignant prix de stade de baseball. Donc, assurez-vous de vérifier la mise en série de ce que tout le monde a fait! Ma contribution à la partie est du pop-corn. Chaque match de football a pop-corn disponible, mais depuis que je suis à Chicago après tout, je dois représenter la façon dont nous le faisons ici.
Pour un Popcorn Mix maison de Chicago, tout ce que vous avez besoin est du maïs soufflé au fromage et caramel. Vous pouvez certainement utiliser du maïs soufflé acheté en magasin, mais le vrai plaisir est à la faire à partir de zéro. J'ai utilisé une poudre de fromage cheddar d'une autre société de Chicago, The Spice House. Une autre alternative est d'utiliser la poudre de fromage cheddar de Penzey ainsi. Le maïs de caramel est un peu plus de temps, mais vaut la peine. Alors, donnez ces deux recettes de pop-corn un aller, les combiner dans un grand bol et commencer grignotant sur le Mix Chicago!
Cheddar pop-corn au fromage
recette de Gale Gand
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1/4 tasse de poudre de fromage cheddar. plus 1 cuillère à soupe
1/4 cuillère à café de moutarde en poudre
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
4 tasses maïs soufflé
Sel et poivre
Dans un grand bol, mélanger le beurre, la poudre de fromage cheddar, de la poudre de moutarde, le poivre de Cayenne et le pop-corn. Assaisonner avec le sel et le poivre, au goût et mélanger.
1 tasse de beurre
2 tasses de sucre brun
sirop de maïs 1/2 tasse
1 cuillère à café de sel de
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
5 litres de maïs soufflé
Préchauffer le four à 250 ° F (95 ° C). Placez du pop-corn dans un très grand bol.
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre brun, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir sans agitation à 4 minutes. Retirer du feu et incorporer la soude et la vanille.
Verser dans un courant mince sur du maïs soufflé, en remuant pour enrober.
Placez dans deux grands plats allant au four et cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 15 minutes, pendant 1 heure. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de tomber en morceaux.