Que faire avec du fromage de chèvre vieilli dur
J'étais récemment à Paris et je voulais apporter le fromage à la maison, mais les fromages doux étaient un non-droit en partie parce que j'allais voyager sans réfrigération cohérente pour une autre semaine. Un ami français a suggéré que je prends des fromages de chèvre âgés durs à une fromagerie, donc je l'ai fait. Ils sont des formes légèrement différentes, mais les deux ont un extérieur légèrement noir. Ces fromages sont disponibles en plus jeune âge plus tendre, ou comme plus dur plus le fromage et le Fromager cueillies les plus difficiles pour moi et vide les scellés.
Maintenant, je suis à la maison et je compris que je ne sais absolument pas quoi faire avec ces derniers. Je crois comprendre qu'ils sont plus pour une utilisation dans la cuisine que de manger sur leur propre quand ils sont ce disque. Je peux certainement les râper sur les pâtes et autres, mais je me demande ce que je devrais l'intention de faire avec ces fromages.
De plus, je suis inquiet sur la façon dont ils ont survécu au reste du voyage - ils sentent plus forts et sont un peu plus humide quand je les ai sortis de leur sac scellé sous vide. Je suppose que le moule en noir et blanc sur eux est sûr de manger?
Merci pour vos commentaires!