Que manger à Nanjing canard soupe de sang, Fried ciboule Pancake
Gan Si (râpées Sheets Bean-caillé)
Un plat froid rafraîchissante à base de feuilles de haricots-caillé. Les feuilles caillé de soja sont coupés finement en fils avec l'assaisonnement de la sauce, l'huile de sésame et légumes de racine de lambeaux bambou, champignons, de poulet ou de la viande. Il a de belles pièces et de goût tendre. Il peut aussi faire bouillir dans un bouillon et servi avec d'autres petits morceaux de viande.
Canard pressé
Une légende raconte que dans Dynasties du Sud de la Chine (420-589) un empereur fut assiégée par les ennemis dans la ville impériale. Les soldats gardaient la ville et se sont battus dans des batailles sanglantes. Les femmes et les canards salés enveloppés de feuilles pour préserver la saveur. Les canards ont été emballés dans un grand bocal et livrés aux soldats. Quand les soldats déballés les canards, ils ont trouvé les canards aplaties, ainsi le nom Pressé de canard.
La différence entre soupe et Salted est le canard au goût. La viande de canard du premier style a un goût frais et tendre tandis que les derniers goûts serrés et souples. Par conséquent, si vous achetez le canard soupe Salted, choisissez le plus récemment préparé.
Dou Fu Nao (pudding tofu)
C'est un grand plat de soupe à temps le petit déjeuner à base de tofu (tofu), les champignons, la coriandre et le piment. Le meilleur endroit pour goûter est Liu Feng Ju.
Fried ciboule Pancake
Ceci est une sorte de pâte frite qui est rempli de échalotte, de la viande et d'autres ingrédients et habituellement recouvert d'une croûte de pâte. Il est également un snack populaire petit-déjeuner. Le meilleur endroit pour goûter est Liu Feng Ju.