Quel est exactement Gefilte poisson, et est-il bon ou brut, HuffPost
Avec la Pâque à quelques jours, est maintenant un bon moment pour plonger dans l'un des aliments les plus controversés de la cuisine juive: poisson gefilte. Il est un plat traditionnel au seder de la Pâque que certaines personnes attendent avec impatience toute l'année et d'autres ne peuvent pas se tenir debout.
Lorsqu'elle est faite à la maison, les poissons de Gefilte peuvent être délicieux. Oui, nous avons dit délicieux. Selon la recette, la consistance peut varier de gros morceaux à lisser, mais peu importe, vous ne trouverez pas le fameux Goo pot. Les bons poissons Gefilte auront une consistance semblable à une boule de lumière azyme. Lorsque vous le faites à partir de zéro, vous pouvez aussi le faire légèrement sucré en ajoutant un peu de sucre (dans la tradition polonaise), ou vous pouvez choisir de le faire sur le côté plus salée.
D'autre part, vous pourriez être partielle à la substance en pot! Si vous êtes, bonne chance. Nous ne sommes pas sûrs que nous sommes d'accord avec vous, mais nous croyons que tout le monde a droit à son opinion. Comme écrivain HuffPost personnel pour la famille et les relations Rebecca Adams dit, « Je ne mange pas personnellement en conserve, mais je sais que beaucoup de gens qui ne gag pas à la vue du gel de poisson. »
Nous avons tourné les experts pour leurs avis sur le poisson gefilte. Est-il bon ou brut?
Propriétaire de Mile End dit Noah Bernamoff:
Chef de Alon Shaya de Shaya Nouvelle-Orléans dit:
« Tant qu'il est fait droit, je l'aime. Je pense avoir une place spéciale dans mon coeur pour les poissons gefilte car il a joué un rôle important dans mon enfance manger. On m'a toujours déconcerté par elle. J'ai eu quelques maison poisson gefilte avant que a soufflé mon esprit loin parce qu'il était parfaitement cuit et assaisonné droit. Je vote oui pour les poissons gefilte « .
En fin de compte, si vous êtes assez chanceux pour obtenir du poisson gefilte d'une de ces institutions bien-aimés, ou d'un bubbe juif, vous pourriez vous trouver réellement comme ça. Si vous êtes condamné à la substance en pot, bien, bonne chance.