Quinoa Recettes de salade, cuisine légère
Le chou frisé, Quinoa et salade de cerise
Les cerises douces, juteuses absolument éclater avec bonté dans cette salade-repas. Si ce n'est pas la saison des cerises, ou si vous n'avez pas des cerises à portée de main, vous pouvez échanger dans les raisins rouges coupés en deux ou 1/2 tasse de cerises douces séchées ou canneberges séchées. Pour faciliter préparation, nous demandons Quinoa précuits et mélange de riz brun, mais ne transpirent pas si vous ne trouvez pas ce produit. Vous pouvez utiliser 12 onces de quinoa cuit (environ 2 tasses cuites). Et si vous n'êtes pas fan de fromage de chèvre, essayez la salade avec la garniture feta ou queso fresco à la place.
8 sur 21 Photo: Iain Bagwell
Bean épicé et Salade de quinoa Vinaigrette « Mole »
Les composants d'une épices sauce sucrée classique taupe, la chaleur chili et chocolat noir-créer une délicieuse vinaigrette pour cette salade de grains entiers. Pepitas (graines de citrouille décortiquées) fonctionnent très bien avec les saveurs d'inspiration mexicaine, mais vous pouvez utiliser un écrou croquante que vous aimez; nous vous suggérons d'amandes grillées ou des pistaches grillées tranché. Il y a beaucoup de protéines, en plus d'une taille de portion lourde, pour en faire une salade-plat, mais vous pouvez aussi servir des portions plus petites comme un côté ou une salade entrée. Pour un peu la richesse supplémentaire, saupoudrer de queso fresco émietté ou fromage Cotija, et pour une plus grande protéine hit, garnir la salade avec un steak de flanc grillé tranché.