recette beurre Pâte à tarte
Ingrédients
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- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- sucre 1 cuillère à soupe
- sel 3/4 cuillère à café
- Une coupelle (2) bâtons de beurre non salé refroidi, coupé en cubes 1/2 pouces
- 6 cuillères à soupe (environ) de l'eau glacée
Préparation
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- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans le processeur. Ajouter le beurre; impulsion jusqu'à obtention d'une farine grossière. Incorporer graduellement suffisamment d'eau glacée pour former des amas humides. Recueillir la pâte en boule; diviser en deux. Former la pâte en 2 boules; aplatir en disques. Envelopper chaque en plastique; Réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.
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Valeur nutritive
- calories 1407
- Glucides 126 g (42%)
- Fat 94 g (144%)
- Protéines 17 g (34%)
- Gras saturés 59 g (293%)
- Sodium 747 mg (31%)
- 4 g Gras polyinsaturé
- Fibres 4 g (17%)
- Monoinsaturés 24 g
- Cholestérol 244 mg (81%)
Menus - Mots-clés
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Où sont les instructions de cuisson?
Parfait! Je l'ai utilisé cette croûte à plusieurs reprises et il était toujours bon. Aujourd'hui, j'ai commencé avec un four chaud puis tourné vers le bas au bout de 20 minutes - la croûte était incroyable. Ce fut une belle couche de beurre squameuse qui didn # x27; t permettent de tout faire tremper du remplissage en elle. Gagnant.
Ceci est maintenant mon go-to recette pour la croûte! Il est léger et floconneux, mais assez robustes pour tarte aux pommes!
robgbrooks de Harrisonburg, VA /
Je l'ai fait beaucoup de croûtes de tarte au fil des ans - un peu à la main, certains dans les transformateurs d'aliments, un peu tout le beurre, un peu shortening tout, ou une combinaison. Celui-ci était probablement mon pire. La pâte était facile à travailler, mais je sais que cela signifie généralement que ce sera difficile et non squameuse et comment il est apparu. Je n # x27; t utiliser plus d'eau que la recette pour que puisse # x27; t être l'explication.
bjbrogan75 de la côte centrale CA /
Ceci est une excellente recette! Je pensais aussi qu'il avait besoin de plus d'eau afin que le processeur fonctionnait, j'ai ajouté la vodka froide jusqu'à ce qu'elle a commencé à agglutiner. Merveilleux, merveilleux. J'ai utilisé ce pour les tartes aux pacanes unique de la croûte, les coquilles pré-cuites au four légèrement avant d'ajouter le remplissage. Se est avéré parfait.
kakrajeck de Madison, WI /
Cette recette est de loin ma recette de pâte à tarte préférée de tous. Il # x27, si facile dans mon robot culinaire. Quand je fais cuire au four des tartes plat profonds qui nécessitent plus de pâte, ajouter simplement une autre farine 1/4 C, 2 c # x27; s de beurre et un peu plus d'eau. Il # x27, est toujours grande, et je crois qu'il # x27; s Indéréglable. Merci de partager avec nous Epicurious. Il # x27, est mon préféré!
cmiskam2513 de Boise, Idaho /
Grande recette. Après plus de 40 ans d'utilisation de la mère # x27; s recette de croûte de Crisco, à ce commutée avec regret. Il est bon. Facile et vraiment délicieux. Je n aussi # x27; t ont le même problème rouler sans qu'il se fissurer. YAY.
lms537201 de l'Ouest MA /
Ceci est, les mains vers le bas, la meilleure croûte I # x27; ai jamais fait. Il # x27; s versitile et peut être utilisé de tartes sucrées aux tourtes. Je peux # x27; t dire assez de bonnes choses au sujet de cette recette!
WalrusSprinkle de Seattle /
Nummy_nummy d'Edmonton, AB /
Wow, c'est un incontournable. Je # x27; essaie de tenter de faire une croûte à partir de zéro au lieu des surgelés achetés en magasin. Il semble assez facile à suivre et plus il sera la première fois d'utiliser mon robot culinaire.
rushrocky de Timmins, ON /
macbef de St Louis, MO /
Ont même pas encore la tarte au four, mais a dû le dire est la première fois en utilisant mon robot culinaire pour faire la pâte à tarte. wow, peasy facile, tellement heureux que je l'ai fait. I # x27; suis sûr que la croûte de tarte sera grande, mais tiens à remercier un autre contributeur à la pointe de brossage la croûte avec du sucre de beurre. attendant juste 2 heures maintenant. tarte aux bleuets ce soir! (En utilisant mes petits fruits congelés avant que les nouveaux sont là!)
L'amour, l'amour de cette recette. Utilisez tout le temps. Je pensais que ma croûte était bien avant, mais en utilisant cette recette et incorporant quelques conseils d'ici fait une grande croûte. Je commence deux jours avant, le gel du beurre coupé en cubes durant la nuit, ce qui rend la pâte lendemain et de réfrigération pendant la nuit, puis mettre la tarte ensemble après jour, le gel croûte de fond pendant 15 minutes avant de le mettre ensemble. Ressorte si squameuse et délicieux. Je Garnir avec mélange de beurre fondu, le lait et le sucre avec un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de sucre à la cannelle pour ma tarte aux poires. Oh la la!
teeceek de Philly, PA /