recette café yogourt glacé Essie - Mochacino - avec mani - Hors d - oeuvres - Glitter - Churn vers le bas
Il était naturel, bien sûr, comme vous le faites toujours le même genre de chose obsessionnelle les premiers mois avec tout nouveau jouet de garçon brillant. Je surfé sur Internet dans les petites heures du matin pour les recettes. Je ne pouvais pas le bol intérieur de recongelés assez vite après avoir fait chaque nouveau lot de crème glacée. Je n'ai pas essayé les recettes plus compliquées avec custards et des œufs, ou d'entrer dans des saveurs de fantaisie; Je viens de faire lot après lot de chocolat de base, de la vanille avec divers compléments faciles et crèmes glacées aux fraises. sorbets simples. et une crème glacée un peu plus exotiques, fig. Je suis tout simplement fasciné par l'action barattage du fabricant lui-même, et à peu près juste emballé par la magie de la transformation des ingrédients de base comme la crème de lait et le sucre en crème glacée, crème glacée, qui avait auparavant toujours été la magie elle-même.
Les nuits sauvages aux yeux, la fin de « churn et brûler » en longues journées d'été sont passé maintenant, mais je dois encore le fabricant de la crème glacée. Chaque été, depuis lors, je l'ai docilement tiré hors de stockage et de le mettre sur le comptoir avec un grand bol d'intention non seulement de faire de la crème glacée maison tous les jours comme un blogueur alimentaire approprié devrait, mais faire de la crème glacée maison avec toujours de plus en plus intéressant, toujours de plus en plus « fin gourmet, » saveurs et textures. fraise rôti et le thym! Rose à la pistache salée! Le maïs sucré! Avocat! Huile d'olive!
J'ai fait du yogourt glacé aux framboises avec ma nièce, une fois l'été dernier.
Cet été, je ne pensais même pas sur le fabricant de crème glacée parce que le printemps, j'avais déjà un projet de crème glacée barattage un trou dans mon cerveau qui ne nécessitait pas un. En fait, le point de l'ensemble du projet était de faire de la crème glacée à la manière ancienne. ou au moins plus à l'ancienne que de brancher une machine électrique dans un mur. J'ai ajouté « Ice Cream dans deux boîtes de café » sous le numéro 44 sur la liste des 94 choses à manger, boire, et faire porter cet été. pensant que ce serait un peu de nostalgie de l'enfance pour moi et un amusement, sinon éducatif, moyen de passer un après-midi avec mes nièces et neveux.
Il y avait un problème, cependant, le travail des enfants ou quoi que nonobstant. Les grandes boîtes métalliques de marc de café Folgers et Maxwell House que je me souviens de ma jeunesse avaient tous été remplacés, mais par les cuves en plastique moulé avec versage facile manipuler et becs verseurs. Certes, je ne suis pas magasin qui dure, mais à venir les mains vides après le quatrième magasin était suffisant pour Copyedit ma liste originale.
Je ne pouvais pas faire de la crème glacée dans des boîtes de café. mais je peux faire de la crème glacée au café.
Yogourt glacé Café
INGRÉDIENTS
1 tasse espresso fort ou très fort café infusé
¾ tasse de sucre
¼ cuillère à café de sel
½ cuillère à thé d'extrait de vanille
3 tasses de yogourt riche en matière grasse
DIRECTIONS
espresso de chaleur ou de café dans une petite sauce sur la cuisinière à feu doux. Dissoudre le sucre dans l'espresso ou le café. Mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le sirop est légèrement réduite et épaissie. Laisser le sirop d'espresso refroidir, verser dans un récipient et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure (jusqu'à ce qu'il soit plus du tout chaud).
Mélanger le sirop d'espresso frais, yaourt, sel, et l'extrait de vanille jusqu'à consistance homogène. Verser dans une machine à crème glacée et le taux de désabonnement selon les instructions du fabricant (mon ICE-30BC Cuisinart prend environ 25 minutes). yogourt glacé peuvent être consommés à ce stade, mais il est très doux.
Transfert yogourt glacé doux contenant allant au congélateur-coffre-fort et le gel pendant quelques heures jusqu'à ce que dur.
Pour servir, laisser le yogourt glacé ramollir sur le comptoir à la température ambiante pendant environ 10 minutes.
RESSOURCES:
Je yaourt grec organique, riche en matière grasse, ce qui donne au yogourt glacé un « fromage à la crème » plus épais, presque -comme la saveur et la texture. yogourt régulier goût plus léger.
Essie « mochacino » est neutre noir / nude qui est légèrement gris / violet et a un chatoiement d'argent (à ne pas confondre avec plus sombre, plus rouge Mochaccino Revlon. qui paire avec Korean Poulet braisé!)
Essie « hors d'ouevres' fait partie de la collection « Holiday / incrustées. Le vernis a l'argent trapu et des paillettes d'or et beaucoup d'elle, donc il ressemble vraiment à un clou plein, incrustée de diamants quand il est peint sur.
Essie « bon pour aller » top coat à haute brillance séchage rapide n'est pas mon préféré de finition à séchage rapide, mais que j'ai testé et ont quand même utiliser.