Recette Callaloo, MyRecipes
Ingrédients
- 5 tasses d'eau
- 1 1/2 tasse d'oignon haché finement
- 1/2 livre maigres, des côtelettes de porc désossée, de la longe centre, coupe fumés coupés en morceaux 1/2 pouces
- 1 gousse d'ail, hachée
- 4 tasses d'épinards hachés
- 4 tasses de verts de chou hachées
- 4 tasses de chou frisé haché
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de sauce au piment
- 1 cuillère à café de thym séché
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1 (10 onces) coupe congelée paquet okra, décongelés
- semoule de maïs champignons
Information nutritionnelle
- 248 calories
- Caloriesfromfat 23%
- Fat 6.2g
- Satfat 1,6g
- Monofat 2.3g
- Polyfat 1,5g
- 15,3 g de protéines
- glucides 36.1g
- 5.3g de fibre
- 23 mg de cholestérol
- fer 4,6 mg
- 529mg de sodium
- De calcium 217 mg
- 248 calories
- Caloriesfromfat 23%
- Fat 6.2g
- Satfat 1,6g
- Monofat 2.3g
- Polyfat 1,5g
- 15,3 g de protéines
- glucides 36.1g
- 5.3g de fibre
- 23 mg de cholestérol
- fer 4,6 mg
- 529mg de sodium
- De calcium 217 mg
Comment le faire
Combiner les 4 premiers ingrédients dans un grand faitout et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 30 minutes. Ajouter les épinards et les 8 ingrédients suivants (épinards par le gombo) et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser la semoule de maïs Fungi uniformément dans 6 bols, et le dessus du mélange de viande de porc.