Recette Champorado
Champorado est une bouillie de riz au chocolat sucré qui utilise le riz gluant sucré (connu localement comme malagkit) et de poudre de cacao à titre d'ingrédients principaux. Une approche plus traditionnelle serait en utilisant tableya (purs blocs de cacao) au lieu de la poudre de cacao.
Cette bouillie peut être servi chaud ou froid et est principalement consommé pendant le petit déjeuner. Cela peut également être servi au cours des collations après-midi (meryenda) et est meilleur quand complimenté avec Tuyo (poisson salé et séché).
Essayez cette recette Champorado. Laissez-moi savoir ce que vous pensez.
- 8 cuillères à soupe de cacao en poudre (soit environ 4 pièces tableya)
- 1 tasse de riz glutineux (de malagkit)
- Le lait condensé (en option)
- Mettre dans le riz gluant et permettre à l'eau de re-bouillir pendant quelques minutes
- Diluer la poudre de cacao dans une tasse d'eau tiède, puis verser dans le pot. remuer continuellement
- Une fois que le riz gluant est cuit (environ 12 à 18 minutes de cuisson sous agitation constante), ajouter le sucre et laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la texture devienne épaisse.
- Retirer du pot et placer dans un bol de service.
- Servir chaud avec un tourbillon de lait condensé sur le dessus.
Regardez la vidéo de cuisson:
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hummm ... en fait champorado est un riz au chocolat porridge..so il ne peut pas être jugé dans les arômes que pour chocolate..yum, miam.
Irlandais - oh, je sais que le chocolat est traditionnel, mais je l'ai fait quelques autres saveurs depuis ma réponse initiale. Vous devriez essayer buko pandan champorado, champorado au chocolat blanc, Ube champorado, etc. Il y a tellement de saveurs étonnantes que vous n'avez pas de la limiter à un peu de chocolat!
Salut - essayer avec condensada - la version moins sucrée de condensé milk.And si sagou est disponible - il est très agréable. Assurez-vous que le sagou ne sera pas trop cuit.
Aubrey Mondano dit
Je suis une femme qui est pas vraiment bon dans la cuisine. C'est la saison des pluies et mes compagnons de ménage voulait champorado avec tuyo pas pour le petit déjeuner, mais pour le dîner. Eh bien, je vais essayer. Merci pour la procédure. C'est noté.
Cuit il y a quelques jours et mon mari a vraiment adoré! Il aimait froid et a pensé qu'il était délicieux! On n'a pas eu même de mettre condensé ou du lait évaporé sur le servir. Merci beaucoup!
C'était absolument délicieux! Comme l'idée d'utiliser la poudre de cacao noir. Aimez votre tourbillon de lait condensé sur le dessus.