Recette Dal Fry (restaurant de style Dal Fry) - Comment faire frire dal - Sharmis Passions
J'ai eu de nombreuses demandes de lecteurs à publier plus de recettes dal ... ..Dal Fry est une autre recette populaire Punjabi qui va bien avec le riz jeera, phulka ou tout simplement du riz blanc. Je l'ai déjà posté Dal Tadka ... bien que les deux dals ont leur goût et une saveur unique J'aime faire frire dal le meilleur parmi les 2 mais l'humble dal tadka est mon préféré avec phulkas.I avait toujours la confusion ce qui est la différence entre dal dal et faire frire tadka ... et voici ma trouvaille:
Dal Fry. Le dal est cuit sous pression d'abord et ajouté avec Tadka ingrédients le long avec un mélange d'oignon, le gingembre tomate et le mélange ail et le dal fait bouillir pendant quelques minutes ce qui donne une grande saveur.
Dal Tadka. Le dal est cuit sous pression avec l'oignon, la tomate first.Then la trempe tadka se fait dans du beurre fondu et ajouté à dal et est prêt à être served.Here la trempe de tadka est la saveur principale donnée au dal.
Temps de préparation. 10 min | Temps de cuisson. 20 min | Serves. 2
Catégorie de la recette. Sidedish | Cuisine de recettes. Inde du Nord
3/4 tasse - Toor Dal
1/4 tasse - Chana Dal
Moong Dal - 2,5 c
-1 oignon haché finement
Tomate - moyenne 2 sized haché grossièrement
Ginger - 1 c finement haché
Ail - 2 c haché finement broyé ensemble + 2
Poudre de curcuma - 1/4 c + 1/4 c
Kasoori Methi - 1 c écrasé
Feuilles de coriandre - 1/2 cuillère à soupe finement haché
Jus de citron - 1 cuillère à café
Eau - au besoin
Sel - au goût
Pour tempérer:
Huile - 1 cuillère à café
Ghee - 1 cuillère à café
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Jeera - 1 cuillère à café
Feuilles de curry - un brin
Red Chillies - 1 entiers
Piments verts - 1 finement haché
