Recette de boeuf Bicol express
Je sais que ce n'est pas le plus sain plat autour. Cependant, nous avons tous besoin parfois de profiter de la bonne nourriture avec modération.
paleron de boeuf n'est pas aussi tendre que le filet ou faux-filet; parfois il peut être vraiment difficile. Une approche sûre pour attendrir rapidement paleron de boeuf est de les couper en petits cubes. Cela rend la viande se cuit rapidement et il faut moins de temps pour le faire tendre. Quant au poivre, il est idéal pour utiliser le piment moucheté ou « Siling labuyo », mais ne hésitez pas à utiliser tout type de piment selon la disponibilité et la préférence. Serrano et le piment des doigts sont moins épicés par rapport à Jalapeno, Habanero et Thai Chili. Je pense que le poivre Serrano est parfait pour ceux qui veulent à feu doux de niveau moyen.
Essayez cette recette de boeuf Bicol Express. Laissez-moi savoir ce que vous pensez!
Boeuf Bicol express
- 2 lbs. paleron de boeuf, cubed
- 2 tasses de lait de coco
- ⅓ pâte de crevettes de coupelle (bagoong alamang)
- 4 à 6 morceaux Serrano poivre, coupé en tranches en diagonale
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 oignon jaune moyen, coupé en tranches
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- Faire chauffer l'huile de cuisson dans une casserole.
- Faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon
- Une fois que l'oignon devient doux, ajouter la pâte de crevettes. Remuer.
- Mettre dans le boeuf. Faire cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que brun moyen.
- Verser dans le lait de coco. Remuer. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre, si désiré. Amener le mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Ajouter de l'eau si nécessaire.
- Saupoudrer un peu de sel et de poivre au goût. Remuer. Faire cuire pendant 3 minutes.
- Transférer dans une assiette de service. Servir. Partager et amusez-vous!
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Mysia danna dit
Merci pour cette excellente alternative parce qu'il n'y a pas de porc ici saudi arabia et goûté absolument fantastique! Soit dit en passant, vous avez oublié d'inclure le gingembre dans les ingrédients. S'il vous plaît modifier. # 128578;
Vanjo dit Merano
emma tabuzo dit
Essayez ko boeuf yong PWD pala nakakaswa na kasi pag Laging porc