Recette de chocolat chaud néerlandais (Warme Chocolademelk)

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Aux Pays-Bas, de commander une tasse de chocolat chaud à la vapeur est tout aussi facile que d'obtenir du café ou du thé. Alors que la boisson est plus populaire comme cadeau d'automne et l'hiver, du chocolat chaud avec de la crème fouettée est certainement apprécié les jours de pluie l'année.

Parce qu'il n'y a rien comme le chocolat chaud fait avec du chocolat noir de bonne qualité et le lait entier, garni de crème fouettée réel, nous aimons faire notre propre à partir de zéro. Nous utilisons toujours les meilleurs plus sombres pépites de chocolat, mais aussi ajouter une cuillère à café de cacao processus néerlandais de punch. Classique cacao hollandais est livré avec une généreuse cuillerée de crème fouettée sur le dessus, saupoudré de cacao ou de cannelle (nous préférons cette dernière), et parfois un peu de cognac ou de rhum pour les adultes. Nous ne sucrer généralement pas la crème, mais parfois ajouter un arôme tel que l'extrait de vanille ou de l'essence d'amande.

Qu'est-ce que vous aurez besoin

  • 1/3 tasse (100 g) de copeaux de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de cacao processus néerlandais
  • 1 1/4 tasse (300 ml) de lait entier
  • Brandy ou de rhum, au goût (facultatif)
  • Sucre ou édulcorant, au goût (facultatif)
  • meilleure crème de qualité, fouettée (comment fouetter la crème)
  • Saupoudrez de cannelle moulue ou de cacao

Comment le faire

  1. Mettre les pépites de chocolat, le cacao et 1/4 tasse de lait (environ 60 ml) dans une petite casserole à feu moyen.
  2. Laisser le chocolat fondu dans le lait sous agitation avec une cuillère en bois.
  3. Ajouter le reste du lait et fouetter légèrement pour bien mélanger et mousseuse.
  4. Ajouter le brandy ou le rhum, en cas d'utilisation.
  5. Verser dans de petites tasses, garnir de crème fouettée, de la poussière à la cannelle, et servir très chaud.

Évaluer cette recette

Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!

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