recette de crevettes tempura, Faites en sorte Sushi
Instructions
Peler les crevettes, mais laisser les queues attachées. Faites trois petites coupures dans chaque crevette, un au milieu et un de chaque côté. Cela empêche les crevettes de curling lorsque vous les faites cuire.
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (de préférence en anchois)
- 1 cuillère à café de sauce de soja
- 1 cuillère à café de sauce teriyaki épaisse
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 3 gousses d'ail hachées
Mettez 100 g de mélange de pâte tempura dans un bol en verre et le mélanger avec 160 ml d'eau froide. Saupoudrer 50 g de chapelure Panko (ou plus, selon le nombre de crevettes) sur une plaque.
Dès que les crevettes sont couverts dans la chapelure, les mettre dans la friteuse. Fry seulement trois ou quatre crevettes à la fois de mieux contrôler le processus de friture.
Faire frire jusqu'à coloration dorée. Si vous n'êtes pas sûr si les crevettes sont complètement frits, il suffit de couper un en deux et vérifier si elle est à l'intérieur frit.
Laissez les crevettes frites fraîches sur une serviette en papier. Le papier absorbe l'excès de graisse.
Utilisez le tempura de crevettes pour un rouleau de sushi, par exemple le rouleau de sushi de saumon rose.
Vous pouvez aussi manger ces délicieux crevettes tempura eux-mêmes. Dans ce cas, je vous recommande fortement de les manger avec sauce okonomiyaki.
Faites-le vous-même sauce okonomiyaki
- 3 cuillères à soupe ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de soja sauceMix ensemble.
Éventuellement ajouter le miel à votre goût. Mélanger le tout. Terminé!
Ingrédients
- crevettes Unpeeld (utilisation 3 pour 1 rouleau de sushi)
- Tempura meilleur mix
- Eau froide
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de sauce de soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 teasoon sauce teriyaki épaisse
- ail 3 gants
- chapelure panko