recette de plum pudding, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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Ingrédients
- farine de autoélévatrice 85g
- ¾ c sol mélange d'épices
- 140g déchiqueté saindoux
- 85g frais blanc Fil d'Ariane
- 140g de sucre muscovado noir
- raisin sec 140g
- 140g Sultana
- cassis 140g
- mélangé 25g écorces confites, hachées
- finement le zeste et le jus de 1 petite orange
L'un des fruits d'agrumes les plus connus, les oranges ne sont pas nécessairement d'orange - certaines variétés sont ...
De forme ovale, avec une bosse pronouced à une extrémité, les citrons sont l'un des fruits les plus polyvalents ...
La carotte, avec sa couleur orange vif distinctif, est l'un de la racine le plus polyvalent ...
Brandy est un alcool distillé fabriqué à partir de pratiquement tous les fruits fermentés ou féculent. ...
Incorporer la farine, épices, mie de pain, saindoux et le sucre dans un grand bol. Conseil dans les fruits, les éplucher, les cerises (le cas échéant) et la carotte, puis bien mélanger remuer. Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à ce que bien combiné.
Verser le mélange dans un bol pudding au beurre de 1,2 litre (avec un disque beurré de papier sulfurisé dans le fond) et appuyez bien, en laissant la place pour le dessert à monter un peu au cours de la vapeur. Couvrir avec un cercle de papier sulfurisé beurré, puis recouvrir d'un linge de boudin ou d'une feuille et une cravate en toute sécurité avec une ficelle.
Tenez-le bol sur une soucoupe renversée dans une casserole et remplir à moitié avec de l'eau bouillante. Couvrir hermétiquement et de la vapeur pendant 8 heures, le remplissage de l'eau si nécessaire. Laisser refroidir dans la casserole.
Retirer le pudding de la casserole et jetez-le tissu ou la feuille et du papier. Puis couvrir avec du papier sulfurisé frais et tissu. Rangez votre pouding dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que nécessaire - vous pouvez le nourrir avec quelques cuillères à soupe d'eau de vie de temps en temps. Avant de servir, de la vapeur à nouveau pendant 2-3 heures.
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