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recette de pouding eggless beurre de pain avec photos étape par étape - une recette de boudin cuit à base de pain de blé entier, le beurre et la sauce à la crème sans oeufs. J'ai aussi partagé la vapeur pas de recette cuire au four de pain au lait au caramel eggless.
la crème eggless est facile à faire et cette recette peut être utilisée comme base de crème anglaise pour toute recette qui implique une crème anglaise. pas de poudre de crème est ajoutée pour préparer la crème anglaise. l'agent épaississant ajouté est de l'amidon de maïs ou comme nous indians l'appellent - la farine de maïs.
la méthode de la recette a été adaptée de manière lâche about.com. la recette originale utilise des œufs, mais depuis que je sais comment faire une sauce à la crème eggless, j'ai utilisé ma propre recette pour faire la sauce à la crème.
je l'ai fait le pudding avec tout fait maison du pain de blé. Je faisais des expériences avec une technique différente pour le pain de blé entier que la recette du pain qui est déjà affichée sur le blog. le résultat était le pain un peu dense.
de la moitié du pain, je l'ai fait des sandwiches bombay veg et l'autre moitié je l'ai fait le pudding eggless. Je fais habituellement ce pudding soit avec pain de blé entier maison ou pain brun maison comme il est évident qu'ils sont plus nutritifs que le pain blanc.
pudding au beurre de pain va très bien comme un dessert en soi. vous pouvez recharger le pudding avec sauce au chocolat ou sauce au caramel, si vous préférez. parfois je répandrai sucre brun sur le dessus avant la cuisson du pudding (photo ci-dessus). après avoir cuit au four il y a un arôme agréable du sucre brun caramélisé.
recette de pudding au pain beurre eggless ci-dessous:
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 8 à 10 tranches de pain de blé entier ou du pain brun ou du pain blanc - environ 350 grammes de pain
- 3 tasses pleines de graisse de lait entier
- 6 cuillère à soupe de sucre de canne biologique non raffinée ou le sucre ordinaire - ajuster selon votre goût
- 2 cuillère à soupe de fécule de maïs entassées
- 2 à 3 g de beurre à température ambiante ou au besoin
- 3 cuillère à thé d'extrait de vanille naturel ou une cuillère à café d'essence de vanille artificielle
- 2 cuillère à soupe de raisins secs dorés (Kishmish)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun ou de sucre demerara pour saupoudrer sur le dessus (en option)
- 2 pincées de poudre de noix de muscade ou de noix de muscade râpée (poudre de jaiphal)
- 2 pincées de cannelle en poudre (poudre dalchini) - en option
Comment faire recette
graisser un moule rectangulaire ou ronde avec du beurre. vous pouvez également utiliser les moyennes et grandes ramequins pour faire le pudding.
Beurrer uniformément sur toutes les tranches de pain.
les couper en petits cubes, des carrés ou des rectangles.
couches du pain côté beurré vers le haut, dans une plaque de cuisson graissée.
saupoudrer la couche de fond avec des raisins secs. couche à nouveau avec des tranches de pain. enfin à nouveau saupoudrer de raisins secs sur le dessus et garder de côté.
maintenant préchauffez votre four à 180 ° C / 356 degrés F.
dans une autre grande casserole ou une casserole, mélanger le lait, le sucre et l'amidon de maïs très bien.
garder la casserole sur feu doux et laisser mijoter doucement ce mélange, en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange épaississe.
assurez-vous pas de grumeaux se forment. de sorte que vous devez remuer continuellement.
une fois que le mélange est épaissi, ajouter l'extrait de vanille, de cannelle en poudre et de poudre de noix de muscade.
remuer et verser cette crème sans oeufs sur la couche de pain.
dot avec un peu de beurre sur le dessus.
saupoudrer de cassonade ou de sucre demerara uniformément sur le dessus.
cuire dans un four préchauffé à 180 degrés C / 356 degrés F pendant 35 à 40 minutes (s'il vous plaît consulter la section notes ci-dessous pour plus de détails sur le temps de cuisson). jusqu'à ce que la sélection de dent inséré au centre du pudding ressorte propre et le pudding est réglé.
le sommet sera également se bruni.
une fois que le pudding au pain beurre eggless devient chaud ou se refroidit, couper en tranches et servir.
étape par étape eggless recette de pudding au pain beurre:
1. Répartir le beurre sur les tranches de pain. les couper en cubes, des carrés, des triangles ou des rectangles. i coupé en petits cubes. vous pouvez garder les moyennes et grandes tranches triangulaires ou rectangulaires. puisque ceux-ci étaient du pain maison, je ne l'ai pas tranché les croûtes. vous pouvez si vous le préférez.
2. le pain côté posés beurré vers le haut, dans une plaque de cuisson graissée. saupoudrer la couche de fond avec des raisins secs. couche à nouveau avec des tranches de pain. enfin à nouveau saupoudrer de raisins secs sur le dessus et garder de côté.
4. dans une autre grande casserole ou une casserole, mélanger le lait, le sucre et l'amidon de maïs très bien.
5. amener ce mélange à frémissement sur feu doux. il vous suffit de chauffer doucement le mélange de sauce à la crème et remuer souvent.
6. la sauce commencerait à épaissir. continuer à remuer de sorte que sans grumeaux se forment.
7. La consistance doit être épaisse comme celle d'une sauce à la crème.
8. Une fois que la sauce épaississe, ajouter l'extrait de vanille et de la poudre de noix de muscade.
9. remuer et verser cette crème sans oeufs sur la couche de pain.
10. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés C / 356 degrés F, pendant 35 à 40 minutes (s'il vous plaît vérifier les notes dans les détails de la recette pour le temps de cuisson), jusqu'à ce que la cure-dent inséré au centre du pudding sort propre et le boudin est fixé fermement. le sommet sera également se bruni. je devais utiliser deux moules de cuisson pour le pudding. ce pudding peut même être fait dans les moyennes et grandes ramequins.
11. le pudding au beurre de pain cuit au four eggless ci-dessous.
12. laisser le pudding devenir chaud ou refroidir puis couper en tranches et servir le pouding au pain beurre sans oeufs.
si vous vivez en Inde, puis l'extrait de vanille est difficile à obtenir. si vous obtenez aussi, il sera coûteux, car il sera une importé. J'ai un américain a obtenu de l'Amérique par un ami. extrait de vanille peut être fait à la maison avec des haricots de vanille et de la vodka. Je sais que la méthode. donc ajoutera un poste diy bientôt.
pouding au pain apporte toujours des souvenirs nostalgiques de ma grand-mère fin. Elle sert à faire les meilleurs puddings ...... maintenant, je suis tenté de faire pour mes enfants ... .tempting clics comme d'habitude.
Cette première image est tout simplement incroyable! D'après les photos que je peux dire à quel point délicieux pudding doit être # 128578; Ma mère a essayé faire revenir tant d'années et il n'a pas été bon. Le goût était OK, mais nous avons utilisé magasin a du pain coupé en tranches qui est trop mou (puisque nous étions à Bombay, nous avons utilisé le pain WIBS) il est devenu un gâchis très détrempée. Accueil pain doit être lui donner une bonne texture.
Preeti remercie. Je pense que tout le pain devrait fonctionner. Je fabriquais un pudding similaire avec des œufs avec magasin apportaient du pain. mais n'a jamais eu aucun problème. cela dépend aussi de savoir si vous écrasez le pain ou le garder coupé en tranches.