Recette de Samosa-Comment faire samoussas-légumes Recette Samosa
casse-croûte populaire de l'Inde qui trouve une place dans presque tous les boulangerie ou Chaat - notre propre Samosa. Savory nourriture de confort à son meilleur, un extérieur croustillant rempli d'une farce savoureuse de pommes de terre qui va très bien sur une tasse de chai en particulier sur une pluie remplie, jour froid. Samosa est toujours acheté et stockera de rares occasions préparées à la maison, comme aujourd'hui.
Préparation # 038; Cuisson: 1 h 15 mts
Donne environ 12 samoussas
1 tasse maida (farine tout usage)
grosse pincée ajwain (en option)
assez d'eau pour pétrir la Maida
huile pour la friture
2 pommes de terre cuites, émietter
1/4 tasse de pois bouillie
1/4 c gingembre râpé
1 cuillère à café de piment rouge PWD
1/2 cuillère à café de coriandre PWD
pincée de cumin PWD
pincer kasuri methi
filet de jus de citron
pincée de garam masala
feuilles de coriandre hachées
1 Mélanger le maida avec du sel, de l'huile, du beurre fondu et ajwain, se combinent pour former un mélange friable. Maintenant, ajoutez lentement assez d'eau pour faire une pâte souple, pas trop mou. Diviser la pâte et former des boules. Garder de côté recouvert de tissu humide pour 15-20 mètres.
2 Pendant ce temps, faire chauffer un récipient, ajouter de l'huile, ajouter les graines de cumin et laisser dorer. Ajouter le gingembre, poudres d'épices et une cuillère à soupe d'eau et faire revenir pendant quelques secondes. Ajouter la pomme de terre émiettée et les pois bouillis et cuire à feu moyen pendant quelques minutes, environ 3-4 mètres. Ajouter kasuri methi et le jus de citron, mélanger. Ajouter les feuilles de coriandre et éteindre le feu.
3 Maintenant que la farce est prête, préparer la couche externe pour les samosas.
4 Rouleau chaque bille avec le rouleau à pâtisserie en une puri légèrement mince, légèrement allongé en forme comme indiqué dans l'image. Prendre un couteau et diviser le puri roulé en deux par découpe à travers le centre.
5 maintenant prendre une pièce demi-cercle des roti, et faire un pli dans la forme d'un triangle comme montré dans l'image. Sceller le long du pli. Maintenant, placez ce cône entre le pouce et l'index et placez une boule de la farce à l'intérieur. Mouillez votre doigt et courir le long des bords de la pâte avec de l'eau et sceller pour enfermer la farce.
6 Appuyez sur les extrémités fermement pour que le remplissage ne sort pas pendant le processus de friture. Préparer avec le reste de la pâte de la même manière.
7 huile suffisamment de chaleur dans un large récipient pour faire frire les samosas de. Faire chauffer l'huile jusqu'à chaud mais pas très chaud. Réduire à feu moyen et faible déposer 2-3 samosas dans l'huile lentement et les faire frire jusqu'à brun doré, en les retournant soigneusement à l'autre côté pour qu'elle cuise de tous les côtés. Faire frire sur feu doux à moyen et non tuyauterie huile chaude.
8 Retirer sur du papier absorbant et servir chaud autour d'une tasse de chai.
Il est préférable de faire samosas par lots. Etaler, faire frire des trucs et profondes 3-4 samosas à la fois (par lot). Lors de la préparation du prochain lot de samosas, de réduire la flamme du poêle et mener à bien le processus. Lorsque fritures le lot suivant, voir que l'huile est assez chaude pour frire. Gardez les samosas préparés couverts par le processus de préparation.
Snack Indien - samosas avec Sweet Chutney
L'une des photos Ugadi de Pachadi est utilisé dans le bulletin de TASC. Je l'ai envoyé ce courriel à votre gmail. Je ne sais pas s'ils ont demandé pour cela. Je ressens beaucoup de tristesse que vos efforts sont mal utilisés par Eenadu, sakshi et TASC. Je me demande pourquoi vous n'utilisez un logiciel qui affiche un nom sur les images, beaucoup d'autres blogueurs font, et se débarrasser de cette expérience douloureuse?
Image parfaite samoussas de la Garu! Je voudrais pouvoir saisir l'un de l'pic.I aiment les samosas de boulangerie manikanda de Vizag près complex.I toujours essayer avec betterave rouge et les arachides comme eux, mais ne peut jamais reproduire leur part de taste.Plz que curry recette si vous gouté samosas à Manikanda.Waiting de connaître la recette ...... ..
samosas youpi! Je les aime, mais jamais essayé de faire mon propre. Est-ce que faire maintenant!
BTW, ils sont très populaires au Royaume-Uni, aussi. Ils sont presque partout!
Samosas look parfait et magnifique! Vous avez raison - rien comme samosas chaud sur un froid jour de pluie!
Salut. première fois here..u un blog agréable et recettes r tout simplement superbe. essayera sûrement ce 2morrow samosa et nous savons u # 128578; Merci.
Aimez vos recettes et presentation.Whenever j'essaie de préparer samoussas ils deviennent détrempés après frying.Can vous s'il vous plaît laissez-moi savoir le nom de la marque de la farine et la raison.
Vous devez déployer le puri un peu mince, mais pas trop mince. Assurez-vous que l'huile est assez chaude et pas trop chaud. Lorsque vous ajoutez les samosas dans l'huile chaude, réduire à feu doux et faire cuire à feu doux que par le processus de cuisson. Rouler rotis trop mince ou la friture sur samosas détrempés à haut rendement de la flamme.
Ces samosas look absolument parfait. Je dois essayer cela. Merci vous pour les photos de la façon de les mettre en forme.
hey les samosas sont venus les clics afin good..lovely et l'amour étape par étape présentation ..
Votre mari est tout à fait raison. Je veillerai Je ne pas ajouter trop d'huile pour la friture. Chaque fois que je frire, une fois que je fini de préparer le plat, je prépare papad / vadiyalu dans la même huile. La gauche au-dessus de l'huile profonde frit, une fois qu'il se refroidit légèrement, je tends à travers un tissu de fromage dans un récipient séparé. Cette gauche sur l'huile est utilisée pour l'assaisonnement que dans les vaisseaux non-bâton.
LOL il n'y a pas moyen de préparer samosas sans huile. À moins que vous pouvez Greese les samosas et ce qui donne grillez un goût totalement différent. Donc, ma suggestion est de ne pas préparer samosas # 128578;
présentation Samosa est bon. Je doute, quand vous mettez boule de farce de pommes de terre dans l'étoffe de paquets puri, il va rester dans un endroit, puis-je farcir avec la cuillère? Je ne l'utilise pas si la même huile bouillie plus de deux heures et ce n'est pas bon pour la santé. Si nous n'ajouterons assez d'huile quand nous faisons la pâte spécialement pour (samosa) ils deviendront défoncés.
Merci
Sharada
Oui, vous pouvez utiliser une cuillère. Oui, la farce en forme en boule restera en place et est moins encombrant.
Sensationnel. l'amour samosas. Ce fut une recette facile. J'ai fait quelques changements de propre propre et essayé aujourd'hui. Il est avéré impressionnant. Merci.
Sailaja, quel beau tutoriel! Les images sont si bons et je suis sûr que beaucoup de nombreux débutants seront très reconnaissants à vous pour ce post!
Salut Sailu,
Combien ghee doit être utilisé pour préparer la pâte?
Merci pour la recette!
Vous pouvez ajouter soit 2 cuillerées à soupe d'huile ou 2 cuillerées à soupe de beurre fondu OU 1 cuillère à soupe d'huile + 1 cuillère à soupe ghee à Maida.
Bonjour there..I a trébuché sur ur recette samosa tout en se demandant quoi faire avec une gauche sur chemin de curry..ur de pommes de terre de la pâtisserie est vraiment amazing..I've a essayé de nombreuses recettes de samosa, mais n'a jamais eu la bonne forme, bien que la texture se à bien. J'ai essayé ur recette et les samosas est sorti vraiment bien jus' comme le approvisionnait one..keep le bon travail.
Samosas l'air si « YUM »
Merci beaucoup pour l'affichage tant de recettes végétariennes et végétaliennes.
Il était awesum ... je l'ai essayé # 128578;
salut Sailu
Yashica de l'Australie. Je voudrais vous remercier d'avoir une recette merveilleuse. Mon mari et les enfants ont adoré ... merci encore
salut sailu Garu,
nenu mee samosa essayer Chesa nu et il était tellement bon que tout le monde l'aimait. Merci pour les recettes u Post et moi avons essayé ur chutney de tomates d'arachide, il a bien tourné et il est devenu une partie de notre petit-déjeuner tous les jours. J'apprécie ur le travail acharné et le talent. Merci pour l'affichage des recettes agréable pour les gens comme nous.
Chinni.
Vos recettes sont a..mazing! J'ai fait aujourd'hui samosa selon vos instructions et ils sont sortis si bien .... Je suis une maman de travail avec deux enfants vivant aux Etats-Unis et toujours à la recherche de telugu vantalu que je ne me considère pas comme un bon cuisinier ... et ur recettes détaillées ... je suis en passe de devenir un bon cuisinier
Merci beaucoup! Je regardais vos autres recettes, zone Kid et Suvastra ... Vous êtes une femme de talent!
Réjouissez-vous d'autres recettes
Jyoti
J'adore lire vos recettes. Pouvez-vous poster la recette pour l'oignon samosa-type u acheter dans un restaurant ou Irani théâtres (Nataraj) .crispy et petits
En particulier, la « recette pour l'oignon samosa-type u acheter dans un restaurant ou théâtres Irani (Nataraj) .crispy et petits » ... # 128578;