Recette humba
Humba est un plat de porc doux qui ressemble à la célèbre adobo de porc en termes d'apparence. Ceci est populaire dans les régions du sud des Philippines et est considéré comme l'une des spécialités de la région. ventre de porc, jarret de porc et le jambon de porc sont les 3 parties de porcs les plus couramment utilisés pour faire de ce chef-d'œuvre délicieux.
Comment cuisinez-vous votre Humba? Avez-vous des conseils à partager?
Essayez cette recette Humba
- 2 livres de ventre de porc
- 1 tasse de jus d'ananas
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 5 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de haricots noirs salés
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 morceaux de feuilles de laurier séchées
- 1 cuillère à café de poivre entier
- Faire chauffer la marmite puis brune le ventre de porc
- Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
- Mettre dans la sauce de soja, poivre, feuilles de laurier
- Verser dans le jus d'ananas et laisser bouillir. Laisser mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre (ajouter de l'eau au besoin)
- Ajouter le vinaigre et attendez que le mélange à nouveau à ébullition. Laisser mijoter pendant 3 minutes
- Cuillère dans les haricots noirs salés et le sucre brun puis laisser mijoter pendant 5 minutes
- Ajouter les fleurs de bananier séchées et laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes
- Transférer dans une assiette de service et servir. Partager et amusez-vous!
Regardez la vidéo de cuisson:
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