Recette maison Ginger Beer
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Ingrédients
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- A propos de 1/4 gingembre livre, épluchées
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1/4 cuillère à café de levure sèche active
- Environ 2 eau pintes
- Équipement:
- une râpe Microplane; une ampoule; une bouteille en plastique de 2 litres avec bouchon propre
Préparation
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- Râper le gingembre assez en utilisant Microplane pour mesurer 3 1/2 cuillères à soupe, puis mis dans un tamis à mailles fines réparties sur un bol pour recueillir le jus, en appuyant sur les solides puis jeter.
- Placez l'entonnoir dans le cou de la bouteille et versez 3 cuillères à soupe de jus de gingembre (réserver tout en restant pour une autre utilisation). Ajouter le sucre, le jus de citron, la levure et une pincée de sel.
- Remplir la bouteille avec de l'eau, laissant environ 1 1/2 pouces d'espace en haut. Retirer entonnoir et bouchon à vis fermement. Secouer doucement la bouteille pour dissoudre le sucre.
- Laisser reposer à la température ambiante jusqu'à ce que plastique est dur et pas plus pressés indentations, 24 à 36 heures.
- Réfrigérer la bière de gingembre jusqu'à très froid.
bière de gingembre conserve, frais, 1 semaine.
J'ai fait cette recette et il est avéré formidable. Mon conseil, que j'ai appris sur Internet, est de mettre une pellicule de plastique sur la râpe. On pourrait penser que ce serait faire des trous, mais il doesn # x27; t. râper ensuite sur le plastique. Le gingembre ne se coincer dans la râpe. J'ai utilisé un filtre à café pour presser le jus. Fonctionne très bien! Bon goût! J'ai fait un verre Mule de lui.
glcalcut de Detroit, MI /
shaunaussiechef de Vail Co et Vero Beach Fl /
I # x27; ai fait environ 5 lots à ce jour et je l'aime. Après avoir effectué plusieurs lots avec un growler en verre de 64 onces de café local, je conclus que je perdais trop de Fizz en dévissant le bouchon périodiquement. Alors je suis allé à mon magasin d'alimentation de bière maison. Ils m'a conseillé de le laisser « mûrir » dans la même bouteille que j'allais boire. Alors je l'ai acheté quelques bouteilles en plastique de 20 oz et casquettes. Maintenant, je verse le mélange droit dans les bouteilles en plastique, puis les étanchéité. Après assis à la température ambiante pendant environ 36 à 40 heures, je les ai mis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il # x27; s le temps de profiter avec des amis. Délicieux!
jeffchristensen1 de Minneapolis, MN /
Je l'ai fait et le mettre dans une bouteille en verre robuste qui abritait auparavant une boisson gazeuse. La bouteille a explosé en verre créant l'eau et le sucre partout dans ma cuisine. La recette n'est pas sûr comme cela est. Si vous voulez le faire, utiliser une bouteille en plastique. De plus, laissez le gaz construire une ou deux fois par jour en dévissant légèrement le bouchon. Sinon, vous pourriez avoir une catastrophe sur vos mains.
michaeljc70 de Chicago, IL /
Grande recette. Mes commentaires est d'utiliser la moitié du sucre brun et blanc moitié, car cela donne de la bière de gingembre une meilleure couleur et la saveur!
CBovet de Boulder, CO /
Ici, dans les îles Solomons du Pacifique Sud, est abondante et la racine de gingembre grand pour vous. Soda est facile à faire à bord sans kit de bière. Et les enfants aiment ainsi que toute la soude --- qui ne sont pas disponibles dans les villages reculés ici.
waterwoman85 de Washington, DC /