recette rabri, Comment faire rabri, Recette Rabdi
- Temps total 25m
- Temps de préparation 10 m
- 277 calories
Rabri est essentiellement le résidu épais et crémeux qui est laissé après le lait est évaporé. Rabri est un dessert traditionnel indien et est souvent une partie des célébrations et festivals. Ce plat à base de lait condensé est préparé à feu doux pendant une longue période pour obtenir ce goût parfait. Rabri peut être fait dans un certain nombre de façons comme Badam rabri, Mango rabri, Rose rabri et Pista rabri. Il est un dessert parfait où vous pouvez expérimenter avec goût et des saveurs. Vous pouvez également geler le Rabri en bâtons de popsicle pour faire Rabri Ice- Cream. Un assiettée de Rabri est une fin parfaite pour un dîner indien avec délices appétissants comme Biryani, Kebabs et Pasandas. Rabri goût exceptionnellement bien à la fois chaud ou froid. Cette recette de dessert facile utilise des ingrédients minimum et est votre go-à plat les jours que vous avez pour divertir les invités soudains. Essayez cette recette de dessrt indienne incroyable et surprendre votre famille et vos amis.
- lait de 2 litres
- 1 cuillère à thé vert en poudre cardamome
- 4 gouttes d'eau de rose
- 1/2 tasse de sucre
- 1 pincée de safran
- 100 g khoya
Comment faire Rabri
Prenez une casserole à fond profond et ajouter le lait. Porter à ébullition. Gardez la faible flamme. Continuer à faire bouillir le lait jusqu'à ce qu'il soit réduit à la moitié. Vous devez prendre le lait entier pour cette recette comme il est plus riche.
Râpez finement le Mawa ou khoya et ajouter au lait. Il est très important de la grille Mawa d'une manière, sans grumeaux ou le goût du rabri seront gâtés. Vous devez garder la flamme basse et en remuant sans cesse que le lait a tendance à coller au fond et il y a des chances de son se brûler. Ce non seulement gâte le goût de cette recette de dessert, mais fait aussi paraître appétissante avec revêtement de lait brûlé noir sur le dessus.
Maintenant, ajoutez le sucre et la poudre cardamome verte et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Gardez la flamme basse et mélanger en continu avec une louche. Une fois que le lait est assez épaisse, éteindre la flamme et le laisser refroidir. Dissoudre le safran dans une cuillère à soupe de lait et verser dans le rabri. Vous pouvez ajouter les noix hachées de votre choix à ce stade. Ajouter l'eau de rose et bien mélanger.
Gardez de côté pour refroidir et mettre au réfrigérateur. Servir dans un bol en verre ou en argent attrayant garni avec les noix de votre choix.
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