recette Sauteed Collard
Cette recette peut être préparée en 45 minutes ou moins.
Certaines personnes favorisent le chou vert bouilli jusqu'à ce qu'ils soient tendres fondants, tandis que d'autres les préfèrent conserver une morsure. Cette recette satisfait le goût de ce dernier groupe.
Selon l'auteur, cette recette se marie bien avec l'oie rôtie.
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Ingrédients
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- 2 1/2 livres Collard
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de jus de citron frais, ou au goût
Préparation
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- Retirer et jeter les tiges et les nervures centrales de collard greens. Couper les feuilles en morceaux de 1 pouce. Dans une cuve d'eau bouillante cuire collards 15 minutes et égoutter dans une passoire, presser l'excès de liquide avec le dos d'une cuillère en bois.
- hacher finement l'ail. Dans un 12 pouces chauffer le beurre poêle lourd et de l'huile à feu moyen vif jusqu'à ce que la mousse diminue et remuer dans l'ail, le chou et le sel et le poivre au goût. Faire revenir le mélange de chou, sous agitation, jusqu'à ce que chaud, à environ 5 minutes.
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- Arrosez avec le jus de chou citron et bien mélanger.
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Je Sautee souvent les épinards beaucoup comme celui-ci (sauf sans faire bouillir d'abord bien sûr) mais # x27; s la première fois que je l'ai essayé avec collards. Donc, beaucoup plus rapide que le style du Sud, je # x27 plus sain, suis sûr et il était absolument délicieux. J'ai fini par manger le groupe entier par moi-même en une seule séance! Je l'ai fait exactement selon la recette, sauf j'ai ajouté quelques flocons de piment rouge pour la chaleur. Il était génial et je # x27; ll certainement être fait à nouveau.
jenniesmith628 de Miami, FL /
bar49 de Brooklyn, NY /
Je voulais faire différemment pour mon collards Nouvel An repas de famille; alors j'ai essayé cette recette sur. J'étais émerveillé. Ceci est si bon, mieux que la façon dont je fixe habituellement. La seule chose que je faisais différemment était je une serviette de cuisine pour faire sortir l'eau en excès avant de faire sauter et il est avéré magnifiquement. I # x27; m la fixation collards ainsi pour maintenant !!
Luvz2bake_n_cook de St. Louis, Missouri /