recette Sukhi Urad Dal (lentilles sèches Tempered), Comment faire Sukhi Urad Dal (lentilles sèches Trempé)

Comment faire Sukhi Urad Dal (lentilles sèches Tempered):

1. Laver et dal urad propre et laisser tremper dans l'eau pendant 5 heures.
2. Vider l'eau du dal trempé et garder de côté.
3. Maintenant, prenez un kadai à fond épais, mettre en dal et ajouter de la poudre de curcuma et le sel.
4. Bien mélanger et ajouter 1/2 tasse d'eau. Mettez à feu moyen et couvrir le kadai, laissez-le cuire pendant 10 à 12 minutes.
5. Ouvrez le couvercle et mélanger le dal. Maintenant, gardez à feu doux et laisser cuire pendant 7 minutes jusqu'à ce que le dal absorbe toute l'eau.
6. Le dal cuit ne doit pas être bouillie.
7. Pour la trempe - prendre une petite casserole, ghee feu, ajouter les graines de cumin, graines de coriandre et quand les graines commencent à crépiter ajouter l'ail haché et les oignons, une pincée de asafoetida et faire revenir jusqu'à ce que les oignons sont de couleur brun doré.
8. Ajouter le piment vert haché et cuire à pendant quelques secondes. Ajouter les épices sèches à elle. Laissez cuire encore quelques minutes.
9. Maintenant, versez la trempe sur le dal et mélanger avec une fourchette afin que le dal ne reçoit pas l'eau de rose.
10. Garnir de feuilles de coriandre vert et servir chaud.
11. Courtoisie: Mad FUSIONS cuisine

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