Recettes de base facile Tofu, Conseils de cuisine, tofu vidéo
1. Utilisez tofu ferme ou extra ferme pour nos recettes simples de tofu. Si votre tofu semble trop mou, envelopper dans un linge ou des serviettes en papier, et appuyez avec une brique ou un livre ou quelque chose de lourd à presser l'excès d'eau, pendant 5 - 10 minutes
2. Vous pouvez également acheter une presse à tofu, comme le tofu Xpress, que certaines personnes aiment. J'achète le tofu et sauter disponible plus solide pression. Si je dois appuyer sur, puis je viens d'improviser.
3. La sécurité d'abord! tofu cru devrait être cuit à la vapeur pendant 5 minutes, pour tuer toutes les mauvaises bactéries, avant d'ajouter à tous les plats crus, comme une salade ou un sandwich, ou de donner aux enfants la nourriture doigt
4. Tofu Silken: a apparemment été cuit dans le traitement ou pasteurisés, et peut être utilisé dès la sortie de la boîte dans les smoothies, desserts, sauces, etc.
9. Ajouter le tofu en tranches cru à un plat de légumes cuits, ou de la sauce, et il va les faire tremper les saveurs. Le tofu se marie bien avec les verts sautées, surtout si vous jetez dans quelques épices, comme le cumin, le curcuma, le gingembre, l'ail ou
10. tofu cru inutilisés dans une bassine d'eau hermétiquement fermé pendant une semaine. Changer l'eau tous les jours ou deux pour le garder frais. tofu frit ou cuit au four magasin dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Adulte Serving Taille: 1/4 d'un bloc de tofu, ou 3 - 4 oz
Nutrition données par portion, 81 g, à base de sulfate de calcium: 117 calories, 3 g de glucides, 7 g de matières grasses, 11 mg de sodium, 2 g de fibres alimentaires, 13 g de protéines, 55% de calcium DV, 12% VQ fer à repasser, très faible teneur en cholestérol et de sodium, bonne source de phosphore, cuivre et sélénium, très bonne source de manganèse. charge glycémique estimée: 2
Façons savoureux de manger du tofu frit ou cuit au four:
Est-soja sans danger? : Les aliments à base de soja traditionnels comme le tofu, miso, tempeh et la sauce de soja sont nutritifs (et délicieux). aliments à base de soja traitées comme PVT sont hasardeux. Certaines personnes sont allergiques, et le soja peuvent affecter négativement les personnes atteintes hypo-hyperthyroïdie. Plus d'info Soy
Conseils pour l'achat, le stockage et tofu manger
Frais est le meilleur: le tofu Favor non-ogm organique, acheter le tofu aussi frais que possible, et l'utiliser rapidement. Évitez l'emballage sous vide pour toujours garder variétés de tofu.
Tofu bloc de stockage: vidange, rinçage, et immerger le tofu dans l'eau douce dans un récipient propre et scellé. Réfrigérer pendant 2 jours. Changer l'eau tous les jours pour prolonger le temps de stockage.
Un peu Tofu va un long chemin: Le tofu est une protéine concentrée, mieux consommés en petites quantités, avec des grains - légumes.
Recettes à base de tofu cuit au four ou frit:
Pâtes, tofu - légumes
Quinoa tofu et légumes
Tofu Veggie Sauté
Salade tofu riz
Tofu FAQ cuisine:
Question: Je commence tout juste à apprendre à cuisiner le tofu, j'ai mangé avant. Ma question est peut-on congeler le tofu? - Wilhelmina S.
Réponse: Oui, vous pouvez congeler le tofu, et il a un goût et fonctionne très bien, même si elle rend la texture plus difficile, et change la couleur un peu - Savvy Veg
Question: Je suis sur le médicament thyroïde parce que mes niveaux de la thyroïde étaient faibles, à la lecture grâce à ces informations, vous dites que je ne devrais pas manger du tofu. Ou puis-je manger une petite quantité. - Di J.
Réponse: Voici un très simple j'ai trouvé. Le sirop d'agave ou de remplacement du riz brun pour le miel si vous aimez: 2 pkgs cabinet Mori-Nu Silken tofu - miel léger ou régulier, 3/4 tasse, 3 cuillères à café de vanille, 1/2 poudre de cacao tasse. Mélanger dans un robot culinaire ou au mélangeur. Refroidir et servir. Essayez et dites-moi comment cela fonctionne - Savvy Veg
Question: Pouvez-vous tofu micro-ondes? - Patricia B.
Réponse: Je ne vois pas pourquoi pas! Mais ne peut pas vous donner le temps de cuisson spécifiques, comme je l'ai jamais fait. Vous ne seriez pas en mesure de tofu brun au micro-ondes, mais deux minutes devrait cuire - Savvy Veg
Question: Je commence tout juste à utiliser le tofu, et je suis curieux parce que deux déclarations ci-dessus semblent à un conflit: « Les petits enfants vont manger directement vers le haut tofu cru, mais comme il est cru, il devrait au moins être cuit à la vapeur, pour tuer les méchants les bactéries et empêchent le gaz « et » Ajouter le tofu en tranches cru à un plat de légumes, ou de la sauce. Il va faire tremper les saveurs. Il se marie bien avec les verts sautées. Surtout si vous jetez dans quelques épices, comme le cumin, le curcuma, le gingembre, l'ail » Dois-je supposer que vous ajoutez le tofu cru aux plats / sauces qui seront cuits? - J.M.
Réponse: - Le tofu mou est trop mou pour le sous tofu dur, mais il peut être ajouté à bousculade de tofu pour le rendre crémeux et utilisé dans les smoothies, sauces, soupes à la crème, puddings ou cuisson à la place du lait non laitiers ou les œufs. Utilisez un mélangeur pour le rendre grumeau et bien mélanger avec d'autres ingrédients. Ajouter un peu de jus de citron pour le faire comme la crème sure ou de yogourt. savvy Veg
Je tofu tout droit dans l'huile d'olive, parfait - Mike S.
Aujourd'hui était mon premier coup en utilisant le tofu. Je l'ai ajouté à l'ail sautées, oignons et champignons (boutons - Shitaki-les gros). Je jetai un peu Mme Dash assaisonnement sur le tofu et ajouté à la casserole avec tout. fait un peu de riz brun et terriaki sauce. l'homme, il est bon. - Elaine C.
Ma première fois étant en fait celui de faire cuire le tofu. Toutes les informations a été très utile. Je vous remercie! - Krissie S.
J'ai essayé la méthode de congélation pour obtenir mon tofu moelleux, sans se rendre compte combien il serait absorbant. ugh je mets waaaaaay trop de sauce de soja. salé soooo! - Tanya K.
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