Recettes de cidre dur
cidre dur se réfère généralement à une boisson alcoolique fermentée faite en utilisant le jus de pommes.
Ingrédients :Cidre dur processus de brassage:
La souche 3 gallons de cidre dans une bonbonne de 5 gallons. Strain 1/2 gallon en pot et la chaleur suffisante pour permettre le sucre et le miel EXCLUT bien résoudre. Verser dans jarres et de terminer le remplissage au cou. Emplacement levure et joint avec barboteur. Lorsque la fermentation cesse, bouteille. Prime avec du sucre pour ajouter carbonatation. (Source: numéro 508)
Cidre canneberges Making Procédure:
Mélanger tous les ingrédients dans un carbouy à la température ambiante. Mettez un verrou de l'air et aller. Rack après 2-3 semaines et aller à nouveau. Après une autre bouteille 2-3 semaines et aller pendant quelques mois! (Source: Jay Hersh)
Le cidre dur d'Apple processus de décision:
Laisser mijoter 3/4 gallon de jus de pomme, les épices et le gingembre (dans des sacs d'épices), le sirop et le jus de citron et le zeste pendant 45 minutes. Ajouter le mélange mijoté à 4 à -1 / 4 gallon. Mettez le cidre en bonbonne. Ajouter la levure et Remplir avec le jus de pomme. Fermenter pendant 34 jours. Rack au secondaire et couronner avec plus de jus de pomme. Prime avec du sucre de maïs 3/4 tasse et une bouteille. Âge pendant 30 jours et consommer. (Source: Nick Cuccia)