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collection de 14 recettes de conserves au vinaigre. marinades sont également appelés achaar en hindi.
cornichon est partie intégrante et très importante de la cuisine indienne. sans cornichon sur le côté, une partie essentielle sera absente d'un thali indien.
pendant les étés, sa pratique dans de nombreux foyers indiens pour préparer cornichon en quantité suffisante pour qu'il dure pendant au moins un an. mangue, citron et piment sont conserves au vinaigre les plus communs et il y a des centaines de variétés de conserves au vinaigre. cornichons peuvent être à la fois aigre et doux.
la plupart des conserves au vinaigre va très bien comme condiment avec des repas indiens simples comme dal -Riz, riz caillé, des légumes et même avec pulao Roti-sabzi. vous trouverez des cornichons dans thalis les plus populaires comme andhra thali, gujarati thali, ou Rajasthani Thali Thali Maharashtrian etc. ils viennent également tout à fait à portée de main tout emballage boîte Tiffin pour les enfants. en Inde du Nord, sa pratique courante pour emballer parathas avec des conserves au vinaigre. variétés habituelles paratha servies avec cornichon sont paratha plaine. Aloo Paratha . paratha d'oignon. paratha gobi. paneer paratha.
ici je partage la collecte de recettes de conserves au vinaigre qui sont déjà affichés sur le blog. de sorte que son plus facile pour vous de trouver toutes les recettes de conserves au vinaigre dans un seul endroit. Je vais continuer à mettre à jour ce post que j'ajouter plus de recettes de conserves au vinaigre.
14 recettes de conserves au vinaigre de légumes indiens:
1. recette de conserves au vinaigre de mangue - punjabi aam ka achar fait avec de l'huile de moutarde et d'épices. 4 principales épices sont utilisées dans ce cornichon de mangue sont - graines de fenugrec (methi), les graines de fenouil (de saunf), les graines de moutarde (de Sarson) et les graines de nigelle (de Kalonji).
2. recette de conserves au vinaigre de citron - un cornichon de citron facile fait simplement avec 3 ingrédients qui sont le citron, le curcuma et les piments verts. meilleure partie de ce cornichon de citron est qu'il n'a pas de pétrole, le sucre et pas d'épices. mais le cornichon bon goût.
3. gujarati mangue Pickle recette - conserves au vinaigre de mangue épicée, aigre faite avec des graines de fenugrec fourchues et graines de moutarde.
4. hari mirch ka recette achaar - facile à préparer cornichon piment vert à la moutarde au sol, le jus de citron et l'huile.
5. gobi gajar Shalgam achar recette - punjabi aigre-doux hiver cornichon spécial à base de chou-fleur, les carottes et les navets. ce que vous obtenez dans ce cornichon sont chou-fleur croquant, les carottes et les navets dans une base épicée, sucrée et acidulée.
6. recette aam ka achar - un pas de conserves au vinaigre de mangue fuss facile, simple sans huile. ce cornichon de mangue est faite avec jaggery, graines de nigelle et les graines de fenugrec.
7. khatta meetha nimbu ka achaar - cornichon aigre-douce (khatta de meetha) préparée avec les citrons, jaggery et poudres d'épices.
8. recette de conserves au vinaigre de mangue instantanée - le cornichon est préparé avec les mangues non mûres premières, les graines de moutarde, les feuilles de curry et des épices. meilleure partie de cette recette de conserves au vinaigre est qu'il peut être fait en moins de 15 minutes. à la température ambiante, ce cornichon va durer pendant 2-3 jours. après cet endroit dans le réfrigérateur et cela va durer une semaine plus. vous pouvez également conserver au réfrigérateur dès le premier jour.
9. recette de conserves au vinaigre Amla - le style andhra épicée et savoureuse recette de amla avakaya. le cornichon est fabriqué à partir de groseilles indiens, qui sont également appelés amla en hindi.
10. andhra mangue recette de conserves au vinaigre - avakaya mangue ou avakaya cornichon est des conserves au vinaigre de mangue épicée, robuste de la cuisine andhra. cuisine andhra est connue pour ses épices, ainsi que des recettes savoureuses. la recette donne environ 2 kg cornichon mangue et cela peut facilement durer 6 mois à un an. vous pouvez également réduire de moitié la recette si vous voulez.
11. recette de conserves au vinaigre karela - un cornichon amer gourde facile et rapide cuit sur le dessus du poêle avec du vinaigre et des épices.
12. recette de conserves au vinaigre de curcuma frais - un cornichon rapide et facile avec des racines fraîches de curcuma. pour faire de ce cornichon de curcuma pas de cuisson est impliqué et vous avez juste besoin de mélanger le tout. ce cornichon curcuma frais reste bon pendant environ 2 mois au réfrigérateur.
13. étoiles recette de conserves au vinaigre de groseille - facile à préparer cornichon avec groseilles étoiles. pas de séchage solaire nécessaire. le même procédé de décapage et la recette peut être faite avec des groseilles amla ou indien aussi bien.
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