Rendre le Mexique Dessert Reine - s Ice Mango Spicy - Bon Appétit
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** Note: Cette recette n'a pas été modifié ou testé par le Test Kitchen Bon Appetit **
Ice Mango épicé
par Fany Gerson
6-8 Serves
INGRÉDIENTS
2 livres mangues, pelées et coupées en morceaux (3 à 5 mangues)
1 tasse de sucre
sel 1/2 cuillère à café de
Chamoy *
piquin au sol ou guajillo Chiles au goût, et plus encore pour la garniture
1/3 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé (2 à 3 citrons verts)
De gros sel
PRÉPARATION
Mettez les mangues, le sucre et le sel dans un robot culinaire et processus jusqu'à ce que complètement lisse. Verser la purée dans un récipient peu profond non réactif. FREEZE, environ 5 heures. Ramasser le mélange congelé dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que pilée.
Pour servir, mettre un peu Chamoy dans un verre ou une tasse, mettre un peu de glace à la mangue sur le dessus, et couche avec quelques piments et Chamoy comme vous le souhaitez. Saupoudrer le jus de citron sur le dessus, puis la poussière avec Chiles au sol et le sel que désiré. Sers immédiatement.
Note: Une autre façon de faire mangonadas est de mettre la purée de mangue en plastique jetables ou des tasses en papier et insérer des bâtons de pop glace une fois que le mélange commence à geler. Pour servir, peler ou couper la coupe et mettre un peu Chamoy sur le dessus, presser sur un peu de jus de lime frais, et saupoudrer de sel chili sol et.
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Félicitations à tous!