Rice Cooker Pandan Génoise - Troisième Lucky Time #RCC, Soit dit en passant
Et puis nous sommes devenus amis! Pour moi, Mlle B a la touche Midas dans la cuisson des gâteaux / cuisson à la vapeur, des biscuits, du pain et des petits pains ou quoi que ce soit à voir avec le département « doux ». Je suis une savoureuse. Et pourtant, elle était comme moi une fois sur-un-temps. Zéro connaissance de la cuisson ou la cuisson de retour dans nos pays d'origine (Singapour et la Malaisie). Tout a été fait et préparé par maman très cher. Nous étions les lots choyés, jusqu'à ce que nous avons commencé à construire nos propres « nids » en Flandre. Hahaha!
Comme dit le proverbe, « les oiseaux d'une plume troupeau ensemble » # 128521;
Douce traduction approximative Nudge (s)
"Frappe! Frappez! » Devinez qui est venu?
Huh? Moi? Fumante des petits pains? Aspirant Bakers? Vous plaisantez!
Et hors du bleu - une journée - j'envie de petits pains cuits à la vapeur (bak pao). J'ai acheté un tout-en-un approvisionnait mélange et a fini par faire Bakpao dans Mini Cupcake cas la manière du tricheur. Pauvre pathétique moi! Eh bien, il était bien, mais pas le vrai McCoy.
D'un petit coup de pouce à l'autre, Mlle B est venu « bourdonnement » et vérifier si je me suis intéressé à la vapeur des petits pains appropriés. Elle me avait donné l'assurance combien il était facile de petits pains à la vapeur de la maison qu'elle m'a donné un paquet de la farine Lotus rouge pour les petits pains à la vapeur, plus une boîte de Crisco comme cadeaux!
Comment ne pas commencer des petits pains à la vapeur?
Et devinez quoi ... Je n'ont pas arrêté des petits pains à la vapeur (y compris sur demande par des amis à des déjeuners buffet ou pot-chance) depuis que je contribuais deux entrées à Bakers Aspirant # 31. Petit Pain Cuites / Pao Poulet-remplissage avec un twist andNostalgic Tau Sar Pao - haricots rouges Pâte Petit Pain Cuites
Puis tout d'un coup, vint la période sans cuire au four. Pas fait cuire au four doux. Ce fut un voyage savoureux pour moi ...
Et puis ... Alléluia. Mlle B juste est revenu récemment de son congé de maternité! Félicitations pour être une maman à nouveau ;-). Pendant son absence, pensait-elle à travers ce qu'elle ferait quand elle est revenue à nouveau blogging.
Et si le « Rice Cooker gâteau Défi # 1 - Êtes-vous jeu pour elle » est né ...
Avec sa douce et assurant coup de coude (s), Mlle B me « poussé » à se joindre à la fête Blog-hop, encore une fois!
Il était une fois, je ne rêvais de cuisson ou des gâteaux à la vapeur. Et maintenant, tout ce que je pourrais dire est, grâce à la poussée puissante et douce de Miss B. que je suis arrivé jusqu'ici!
Troisième fois chanceux
Ce fut le résultat de mon 3 ème coup!
Oui, il est vert et Shrek y ressemblant, mais il avait un goût divin! Croyez-moi! Comme si l'histoire ne se termine jamais. La couleur verte a été le résultat d'un autre cadeau que je suis arrivé de Miss B. Il était une petite bouteille de 30 ml d'extrait pandan. Rappelez-vous, un peu va un long chemin ...
Mlle B. J'ai finalement fait bon usage de tous vos cadeaux, y compris les pilules po thé chai. *clin d'œil *
vert Victoria
Le gâteau sandwich éponge Victoria ou Victoria a été nommé d'après la reine Victoria, qui a toujours bénéficié d'une tranche du gâteau éponge avec son thé l'après-midi.
Un classique Victoria éponge se compose de confiture de framboises (ou fraise) et la crème fouettée à double prise en sandwich entre deux couches de génoise. La couche supérieure est simplement saupoudré de sucre glace.
Selon Wikipedia, « Bien que Victoria éponge est simple à faire, les recettes sont notoirement sensibles aux temps et températures de cuisson. En tant que tel, les fabricants four utilisent souvent une recette éponge Victoria pour tester leurs fours »
Hmmm ... mais j'utilisais un ancien et traditionnel Rice Cooker, essayé et testé par moi, moi et moi # 128521;
Je n'ai pas le gâteau sandwich classique Victoria éponge. Au lieu de la confiture de fraises et de la crème fouettée, je l'ai remplacé ceux avec une touche plus asiatique, en ajoutant quelques pandanus (feuilles de pin à vis) extraire, ce qui a donné le gâteau la couleur vert vif.
My Green Victoria éponge * sourire *
(Adapté de Periplus Mini Cookbooks - Cakes rapide Fabulous)
- 125g de beurre non salé, haché (ce qui signifie le beurre froid. Remarque un classique appelle Victoria Génoise pour le beurre mou à la température ambiante. Ma recette était basée sur « gâteaux fabuleux FAST »)
- ½ sucre en poudre (I utilisé sucre brut de canne)
- 3 oeufs, légèrement battus (je ne l'ai pas pré-battre les oeufs, mais fissurés un à la fois)
- auto-élévation 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique (Remarque: une sensation de légèreté et de regarder, je remarquai la poudre à pâte supplémentaire pour tout-en-un-bol mélange pâte est nécessaire pour donner le gâteau)
- ½ confiture de fraises tasse (je n'ai pas utilisé, mais il a ajouté 1 ½ cuillère à café d'extrait pandan)
- Sucre glace (j'omis)
1) Si vous utilisez un four, préchauffez le four à 180 ° C modérée. Brossez deux boîtes rondes sandwich peu profondes 20 cm avec du beurre fondu ou d'huile. base de la ligne avec du papier; papier de graisse (I doublé le retrait bol de riz Cooker avec une feuille d'aluminium et de papier parchemin semblable à ma 2 e tentative, mais j'ai oublié de graisser le papier parchemin!)
2) En utilisant un batteur électrique, battre le beurre non salé et le sucre dans un petit bol jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter les œufs progressivement, en battant bien après chaque addition. (I utilisé un fouet à main électrique et battre le beurre et le sucre haché jusqu'à consistance légère et crémeuse et on ajoute ensuite un oeuf à la fois, en fouettant soigneusement)
3) Ajouter les ingrédients secs tamisés dans le bol. Battre à faible vitesse pendant 30 secondes, puis à haute vitesse pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux. (Lorsque le mélange est épais, lisse et crémeuse, j'ai ajouté l'extrait de pandan. Avec une cuillère en bois, je mélange pour combiner jusqu'à ce que la couleur a été uniformément fusionné dans la pâte)
4) Verser le mélange uniformément dans les moules préparés; surface lisse. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que l'éponge soit légèrement dorée et se rétrécit d'un côté de l'étain. (Je verse la pâte dans le bol de riz d'enlèvement, recouverte de papier d'aluminium et de papier parchemin et noté l'heure de début)
5) Mettre sur une grille pour refroidir et ensuite se propager le dessus d'une couche de confiture; dessus avec couche restante pour former un sandwich. Saupoudrer de sucre glace avant de servir (j'omis cette étape)
La quête continue ...
J'ai noté l'heure de départ était 19h02. Cinq minutes plus tard, le cuiseur à riz passe automatiquement en mode « Maintien au chaud ». J'ai quitté le cuiseur à riz seul, sans appuyer sur « la cuisine ».
A 19h15 j'ai ouvert le couvercle de jeter un regard. La pâte était encore assez liquide, mais « la cuisine ». A ce stade, j'Enfoncé « Cooking ». Deux minutes plus tard, le bouton passe en mode de chauffage que je laissais cette façon pour les 10 prochaines minutes.
A 19h25, je jetai un œil nouveau. Si c'est le four, mon gâteau éponge sera dans un état « confus ». Pour augmenter ou de ne pas augmenter, cependant, le gâteau semble être à la hausse dans le cuiseur à riz. J'ai appuyé sur le mode « cuisson » pour la 3 ème fois. Une minute plus tard, le bouton marche arrière « maintien au chaud ».
À 19h30. tout en restant sur le mode de chauffage. Je me suis senti la chaleur émise par le cuiseur à riz. Je ne l'ai pas plus PEEK, mais a laissé la cuisinière sur le mode « Maintien au chaud ».
À 19h40, la première odeur du gâteau de pandan belle cuite a été Breezing dans ma cuisine. À ce stade, je pris la grille et renversé le gâteau de bas en haut en haut vers le bas. Je voulais une croûte dorée des deux côtés du gâteau # 128578;
Mais j'ai oublié de graisser le papier parchemin, d'où une partie de la croûte collée au papier. Il ne serait pas arrivé si j'avais graissé le papier (Leçon apprise pour mon prochain RCC ...)
J'ai commencé à appuyer sur le cuiseur de riz en mode « cuisson » à 19h42. Je voulais faire dorer le dessus du gâteau (qui était maintenant au fond de la cuvette de cuiseur à riz). Une minute plus tard, la cuisinière passe automatiquement à « garder au chaud ». Je l'ai gardé cette façon pour les 2 prochaines minutes.
À 19h45. Je me suis tourné le gâteau du côté droit sur la grille pour refroidir. TERMINÉ !
Conclusion . 9 minutes en mode « cuisson » avec 4 presses et 34 minutes en mode « maintien au chaud ». Temps total: 43 minutes
Selon l'auteur de cette recette, il a indiqué « Pour une éponge plus légère, tamiser trois fois la farine avant de combiner avec les autres ingrédients. gâteaux éponge sont mieux consommés le jour où ils sont faits. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'au moment de servir ».
Soit dit en passant, le cuiseur à riz Pandan Génoise était vraiment humide, léger et aéré et il a disparu en moins d'une demi-journée!
Mon plus jeune fils a dit fièrement ses camarades d'école qu'il a mangé un gâteau vert cette semaine. Il est rentré et m'a demandé si un gâteau cuiseur à riz sera au menu tous les week-end et d'ailleurs, il a mangé les dernières pièces de 2 coins ...
De zéro à héro
Je reliant ce poste à ce qui suit -
Avoir une semaine fantastique