Rocky Point Clam gâteaux, olives - gombo
J'ai posté cette recette il y a quelques années. Depuis lors, beaucoup d'entre vous m'a dit que les gâteaux de palourdes étaient trop gâteau comme. J'ai fait les gâteaux de palourdes et ajusté la recette pour que les gâteaux de palourdes sont que la recette caoutchouteux originale. Si possible, essayez d'utiliser les palourdes fraîches au lieu des palourdes en conserve appelées dans la recette. Je ne pense palourdes fraîches faire pour un gâteau de palourdes plus savoureux. Ne vous inquiétez pas sur les frais palourdes les palourdes en conserve trop de travail. Je pense que vous serez tous heureux. Nous avons fait ces aujourd'hui et les dévora dès que je les ai sortis de la casserole.
Rocky Point Clam gâteaux Recette
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- ½ tasse de jus de palourde
- 4 cuillères à soupe de lait entier
- 6 onces palourdes hachées ou palourdes (avec le jus)
- Huile pour la friture
- Tamiser les ingrédients secs et mettre de côté.
- Égoutter les palourdes et le jus de réserve. Faire du jus de palourde vous est égal à ½ tasse. Ajouter le jus, si nécessaire.
- Dans un oeuf mélange de bol moyen, jus de palourdes, et le lait. Incorporer les palourdes. Ajouter les ingrédients secs, un peu à la fois, en remuant bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Laisser tomber par cuillerées à soupe dans l'huile d'arachide chaude. Batter sera humide. Testez l'huile d'abord en laissant tomber une petite quantité dans l'huile de la taille d'un sou. Si elle grésille rapidement, alors il est assez chaud pour faire frire les gâteaux de palourdes. Faire frire jusqu'à brun. Les égoutter sur du papier absorbant.