Romaine grillée et Halloumi fromage avec recette Mint Vinaigrette

Précédent ◈ Suivant

Donne 4 portions de temps actif 30 minutes Temps total 30 minutes

Ingrédients

    • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
    • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachées, divisées
    • 2 cuillères à café de moutarde Dijon
    • 1 gousse d'ail, finement haché
    • 2 coeurs de romaine, logés longitudinalement
    • 1 gros oignon rouge, coupé transversalement en 1/3 tours pouce d'épaisseur
    • 1 paquet de 8,8 oz fromage Halloumi, coupé transversalement en 8 tranches

Préparation

    1. Préparer barbecue (chaleur moyenne-haute). Fouetter l'huile, le vinaigre, 1 cuillère à soupe de menthe, de la moutarde et l'ail dans un petit bol; saison vinaigrette au goût avec le sel et le poivre. Badigeonner les tranches de laitue et d'oignon avec la vinaigrette. Saupoudrez de sel et de poivre. tranches d'oignon de griller jusqu'à ce que carbonisés dans des endroits et ramolli, environ 3 minutes de chaque côté. Transfert à plat; anneaux séparés. laitue griller jusqu'à ce que carbonisée dans des endroits et un peu fanées, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer 2 cales pour chacune des 4 plaques. Grill Halloumi jusqu'à carbonisé dans les taches et ramolli, environ 2 minutes de chaque côté, selon la marque utilisée.
    2. Disperser rondelles d'oignon sur la laitue. Diviser Halloumi dans les assiettes. Arroser de vinaigrette supplémentaire, saupoudrer avec le reste 1 cuillère à soupe de menthe et servir immédiatement.

Par portion: 376.57 (kcal) calories, 81,7% des calories provenant des lipides, 34,20 g de matière grasse, 12,05 g de matières grasses saturées, 28,69 mg de cholestérol, 5,17 g de glucides, 0,97 g de fibres alimentaires, 2,65 g de sucres totaux, 4,21 g de glucides nets, de protéines 12,29 g

Analyse nutritionnelle fournie par Bon Appétit

C'est l'un de mon mari # x27; s les repas préférés, ce qui est quelque chose étant donné que nous avons tous deux grandi dans le Midwest et ils ont tendance à être les types de viande et de pommes de terre. La meilleure chose à ce sujet est qu'il est très facile de préparer ce qui en fait un bon repas pour une nuit de la semaine. Il est également un bon repas végétarien. Quoi qu'il en soit, ajouter un peu de pain ou autre côté pour compléter le plat. J'ai trouvé halloumi être un peu difficile à trouver. Ici, dans le Midwest, je l'ai trouvé que chez Whole Foods.

Un cuisinier de St. Louis, MO /

J'adore cette salade - il # x27; s l'un de nos grillades d'été go-tos. Je fais comme écrit, sauf que je Poêler le Halloumi (je suis d'accord avec le ci-dessous Réviseur # x27; amis de - I # x27; d avoir peur qu'il se glissait à travers les grilles). Délicieux à chaque fois!

Un cuisinier de Philadelphie, PA /

Je pensais que je vais aimer cette recette. Cependant, le halloumi est avéré caoutchouteuse et non tendre à l'intérieur. Peut-être était la marque je (de Chypre). Le reste du plat - et d'oignons grillés romaine rouges dans la vinaigrette à la menthe - était très bon.

A Cook de Winnetka, IL /

Articles Liés

Précédent ◈ Suivant