Rose Chai 5 étapes (avec photos)
Aussi connu sous le nom Noon Chai ou Kashmiri Chai, cette boisson étonnamment rose est faite à partir de la même feuilles de thé que le thé vert, mais varie considérablement dans le goût. Un peu salée et incroyablement crémeuse, ce chai (thé) est aussi unique dans le goût comme il est en apparence.
Commençons.
Étape 1: Fournitures Rassembler
Ingrédients
32 onces de lait
32 onces d'eau froide
12 onces d'eau froide
1/4 de sel
2 cuillères à soupe entassant Kashmiri Chai ou thé vert
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
bâton de cannelle (environ 2 pouces de long)
6 gousses de cardamome verte
4 cuillères à soupe de sucre (ou au goût)
pistaches finement haché et / ou d'amandes pour la garniture
Cette recette donnera 4-5 tasses de rose Chai
Étape 2: jetais All In
Feu salut, verser de l'eau froide dans la casserole. Ajouter au Kashmiri chai, le sel, le bicarbonate de soude, le bâton de cannelle et de cardamome. Permettez-lui de venir à ébullition, puis baissez à feu moyen et le couvercle. Laisser cuire pendant 30 minutes, mais vérifier toutes les 10 minutes, pour assurer que l'eau n'a pas tout évaporé.
Étape 3: Remuer
Au bout de 30 minutes, ajouter 12 onces d'eau froide. Agiter vigoureusement pendant 5 minutes.
Étape 4: Devenir Rose
Ajouter dans le lait et le sucre. Laisser venir à ébullition, puis couvrir partiellement. Baisser le feu et laisser cuire pendant 10 minutes. avec la moitié sur la couverture. Vous remarquerez que la couleur devient une belle nuance de rose!
Étape 5: Tamiser Garnissage
Tamiser le Chai, et une fois chai est versé dans des tasses, saupoudrer d'amandes hachées et / ou les pistaches sur le dessus. Son prêt à boire! Miam!