Roti Canai (Roti Paratha), délicieuses recettes faciles
Roti Canai (Roti Paratha) Recette et vidéo
Roti Canai - est originaire du sud de l'Inde, mais il a été modifié et rendu célèbre par le mamak (musulmans indiens) colporteurs en Malaisie et à Singapour.
Je reçois beaucoup de demandes au sujet de roti canai ou roti recette paratha, et les techniques de retournement de cette soi-disant « pain volant », mais je ne sais pas comment le faire.
Roti canai (roti paratha) est originaire du sud de l'Inde. mais il a été modifié et rendu célèbre par le mamak (musulmans indiens) colporteurs en Malaisie et à Singapour. En Malaisie, ce croustillant et de beurre (en fait fait avec ghee) pain plat est appelé roti canai mais à travers le détroit de Singapour, ils sont communément appelés paratha roti.
J'adore roti canai; il a été l'un de mes favoris quand j'étais petite. Mon défunt père serait toujours me acheter un morceau ou deux de ce pain plat pour le petit déjeuner ou le dîner, sans la sauce au curry. Dans ma famille, tout le monde aime manger Roti Canai la façon simple, avec un peu de sucre. Roti Canai est pas cher et abordable donc il n'a jamais été quelque chose que nous ferions à la maison. De plus, pourquoi voudriez-vous apprendre à les faire quand ils pourraient pratiquement se trouvent à tous les coins de rue à Penang ?!
Pour une recette authentique roti canai (roti paratha), je ne dispose que d'une personne à tourner à mon ami chef Robert Danhi des saveurs du Sud-Est asiatique. Non seulement le chef Danhi a la recette étape par étape détaillée, il a aussi une courte vidéo où il nous montre la façon traditionnelle de faire roti canai (roti paratha), avec les techniques de retournement de la pâte mince ... (obtenir roti canai / vidéo roti paratha et recette après le saut)
S'il vous plaît prendre note que les recettes PDF prennent un certain temps à charger, donc s'il vous plaît soyez patient. Un remerciement spécial à chef cuisinier Danhi pour partager les recettes et de la vidéo avec nous. Pour lire mon aventure culinaire avec lui, s'il vous plaît cliquez ici.
Profitez-en et nous allons obtenir renversant!
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