Rouleaux de printemps thaïlandais (How-To)
La semaine dernière, j'ai fait Thai Spring Rolls pour la première fois. Je ne pense pas que je serais jamais aventuré hors de ma zone de confort cuisson si ce n'était pas Veeda me montrer comment faire. Il est drôle, je ne pense jamais à faire quelque chose à la maison que j'aime commander au restaurant.
Pendant que je prenais dans le tout nouveau magasin Winco Foods (leur section d'aliments en vrac est une raison suffisante pour une visite ... ils ont des têtes de citron ... les grands (!), Je pensais que je verrais s'ils avaient tous les ingrédients pour faire Thai Rouleaux de printemps, et bien sûr, ils l'ont fait! la semaine dernière, je suis devenu une sauce de poisson première minuterie.
Ces rouleaux de printemps ont été un succès dimanche soir quand nous avons organisé la fête des mères à la maison.
Même non cuits, ils sont assez.
Thai Spring Rolls
Auteur: Kami - NoBiggie.net
- ¼ filet de grains de riz ou de nouilles tasse
- ¾ lb de porc haché
- 1 tasse de carottes coupées matchstick
- 3-4 tasses de chou coupé en tranches
- ½ tasse d'oignon
- 4 cuillères à soupe de sauce de poisson
- ½ cuillère à café de poivre blanc
- 1 oeuf, séparé
- 1 paquet enveloppes de rouleau à ressort (25 enrubanneuse dans chaque paquet)
- huile pour friture (environ 4 tasses)
- Préparer les nouilles selon les instructions du paquet. Drainer.
- Mélanger la viande de porc, des nouilles, les carottes, le chou, les oignons et séparés du jaune d'œuf. Ajouter la sauce de poisson et le poivre blanc, mélanger.
- Faire chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ouvrir le paquet d'emballages de rouleaux de printemps. Gardez les emballages non utilisées avec une serviette en papier humide pour ne pas sécher.
- Pour assembler les rouleaux de printemps, placer wrapper devant, dans la formation de diamant. Ajouter 2 cuillères à soupe de mélange de porc à la moitié inférieure de l'emballage, dossier bas de wrapper sur le mélange. Rouler en forme de cigare, le pliage se termine sur que vous roulez. Pour sceller les bords, utiliser un mélange de blanc d'oeuf et de l'eau.
- Avant de faire frire, assurez-vous que l'huile est chaude. Faire cuire les rouleaux de printemps jusqu'à brun doré, environ trois à quatre minutes. Servir avec une sauce au piment doux. Fait à 25 rouleaux.
* Thai Rouleau de printemps adapté de Cooks White Lotus
Julie et Matt dit
Yay! Je suis tellement excitée d'essayer de les rendre à la maison. Ils étaient si bons!