S'il vous plaît Note épicée Pickled Eggs
L'amour ou qu'on les déteste. ils sont là pour rester (dans ma cuisine au moins). J'adore les œufs marinés. Mon grand-père utilisé pour faire le genre de pourpre (faite avec des betteraves) et depuis, je suis amoureux. Récemment, j'ai testé différentes recettes d'œufs marinés épicés et il me semble avoir touché le jackpot!
Adapté de cette recette. ces œufs sont délicieux. Si vous êtes un fan d'oeuf mariné, je recommande vraiment donner ces essayer. La première étape est évidemment de faire bouillir les œufs durs. Mon outil préféré lors de la cuisson des oeufs durs est mon œuf parfait minuterie. Cette minuterie est vraiment super. il change de couleur pour vous dire exactement quand vos oeufs sont doux, moyen, ou cuit dur.
Une autre astuce que j'utilise est de placer les oeufs durs dans l'eau glacée quand ils sont fait. De cette façon vous pouvez peler immédiatement les coquilles. L'étape suivante consiste à faire le bouillon pour vos œufs à Pickle dans.
- 2 tasses de vinaigre blanc
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 cuillère à café d'épices de décapage (vous devriez être en mesure de trouver dans la section des épices de votre épicerie)
- 3 cuillères à café de flocons de piment rouge
- 6-8 clous de girofle (également trouvé dans votre section d'épices)
- 1 bâton de cannelle
- 3 poivrons habanero en tranches
- 3 piments jalapeno tranchés
- 1 poivron rouge en tranches poivre
- 1/4 d'un oignon blanc
Mélanger tous les ingrédients et la chaleur dans une casserole pendant environ 15 à 20 minutes. Remuer de temps en temps. Attention: ceci est une combinaison puissante!
Placez délicatement les œufs et le bouillon chauffé dans un bocal. Essayez et réfrigérer ces pendant 2 à 3 semaines. En fait, je n'attends jamais ce long parce que je suis trop impatient. mais j'essaie.
Servir avec du sel, du poivre, bretzels, et une bonne bière froide!
A fait ces l'autre jour et ils sont dans le frigo! Comment dans le monde vais-je attendre 2-3 semaines! L'odeur qui venait de la saumure comme il cuit aussi incroyable! Nous avons également plongé le pain dans le jus restant dans la poêle. Holy Moly il faisait chaud, mais il semble que ce sera l'une de ces choses que vous ne pouvez pas arrêter de manger la cause tellement bon! Je vais poster une mise à jour une fois que nous fait creuser en eux!
Ooooh oui s'il vous plaît faire! Pain dans le trempant jus restant? Génie!
D'accord, nous sommes à 1 semaine et nous ne pouvions pas prendre plus. Nous avons ouvert le pot plus petit et OH MA PAROLE! Ils étaient tellement incroyables. Je n'ai jamais eu des œufs décapés qui étaient le parfait équilibre de décapés, mais épicé et sucré! AIMER! Pensez-vous que cette recette serait bien travailler pour les haricots Dilly? week-end prochain nous allons faire un double lot de ces œufs!
Je suis tellement heureux que vous les aimez. Je ne l'ai jamais essayé, mais les haricots Dilly je ne peux pas imaginer qu'ils ne seraient pas le goût délicieux. Si vous essayez de faire cela, laissez-moi savoir! J'aimerais faire un peu et faire un post à ce sujet!
Utilisé aujourd'hui votre recette, mais au lieu de 2 tasses de vinaigre blanc, je 1 tasse blanche et 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme. espérons que cela se avère ok. J'ai aussi des œufs de caille utilisés, j'aime mieux que les œufs de poule. ) Je vais vous laisser savoir comment il se trouve 3 semaines.
Que tous les sons délicieux! Ne peut pas attendre d'entendre ce que vous pensez. )
ce pot taille et combien d'œufs cette recette faire? Je vous remercie
J'utilise 1 douzaine d'oeufs et le pot est probablement que j'utilise environ 1 gallon.
Je vais ajouter des légumes à la mienne. des suggestions sur la façon de rendre plus liquide dois-je ajouter de l'eau ou du vinaigre? Suggestions Veuillez. Je vous remercie
En général, j'ajouter plus de vinaigre parce que j'aime la tarte aux miens.
J'ai lu toutes les recettes et il y a aussi celui-ci et je veux savoir comment faire les œufs épicés chaud. Ceux-ci est vraiment pas chaud non plus. J'abandonne. J'ai mis une livre de Havanais bouilli et plus chaud que l'enfer et les verser dans mes œufs marinés et attendu 3 semaines et ils ne toujours pas pas de chaleur dans les vaut une merde. Je veux savoir comment faire des œufs marinés PERSONNES HOT. Devinez theres aucun moyen de faire vraiment causer Ive lu 100 de recette et de les œufs ont à peine la chaleur en eux.
Je ne suis pas un cuisinier. Donc, il y a beaucoup, je ne sais pas ce genre de chose. Mais quand je les œufs durs d'ébullition, je les mets juste une casserole, couvrir d'eau et faire bouillir pendant dix min.s. Ensuite, exécutez l'eau froide sur eux jusqu'à ce qu'ils soient assez cool pour tenir et peau. Il a toujours travaillé pour moi. Il me semble que vous pourriez les faire bouillir pendant une heure si vous voulez. Je veux dire, ils sont soit consommés durs, ou ils ne sont pas. Alors, pourquoi auriez-vous besoin d'un sablier?
Il est un bon outil pour les œufs d'ébullition douce ou moyenne. Il n'est pas nécessaire d'ébullition dur, mais je peux l'utiliser parce que je l'ai et il est juste bon de savoir exactement quand les œufs sont fait je ne dois pas laisser le poêle pendant plus longtemps que nécessaire.
Si vous faites bouillir passé « cuit dur » temps à l'extérieur du jaune cuit devient vert (? Oxydation) peut changer la saveur et la texture merveilleuse si trop cuits. En ce qui concerne le pelage dur des œufs Ultrafraîcheur bouilli, j'utilise toujours ma propre ferme frais, mais je traite 6 douzaines de décaper chaque fois donc je mis de côté 6 douzaines pendant 2-3 semaines sur le plateau fond de mon garde-manger de stockage au froid qui est dans mon garage. D'ici là, la membrane interne est séparée bien si le pelage est beaucoup plus facile. Si je faisais seulement une douzaine ou deux je sur une étagère du milieu dans mon réfrigérateur.
Merci d'avoir partagé cette recette. Je l'ai fait ces deux fois maintenant et je suis sur le point de faire mon troisième lot. L'équilibre de la saveur est parfait pour moi et mon partenaire, nous les aimons. Le seul ajustement que j'ai fait était d'utiliser le vinaigre de cidre, principalement parce que c'est ce que j'avais à l'époque, et je suis parti à l'eau et le vinaigre utilisé tout juste pour assurer qu'il y avait encore l'acidité droite. Jo
Cela sonne bien, Jo! Je vais vraiment essayer le vinaigre de cidre prochaine fois. )
Je les œufs qui étaient trop frais et ils épluché horriblement. Est-ce OK pour aller de l'avant et de les utiliser aussi longtemps que je les garder au réfrigérateur et ne ne peut pas les?
Je pense qu'ils devraient être bien. Ils pourraient paraître un peu bizarre, mais ils doivent encore bon goût! Je garde un oeil sur eux mais parce qu'ils pourraient commencer à se rompre si elles ont des fissures.
Pour les rendre plus chaud (et je crois que cela fonctionne), vous devez faire bouillir les poivrons sans la tige, mais encore tout pendant 5-10 minutes les rincer puis avant de faire quoi que ce soit d'autre avec eux. Quelque chose au sujet de l'acide des peaux de poivre neutralisent le facteur de scollville.
Le meilleur moyen d'œufs durs d'ébullition: les mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide, porter à ébullition, retirer du feu, couvrez avec le couvercle, attendez 15 minutes. Ils cuisent uniformément et peler facilement.
Oui! C'est un ancien poste et je l'ai commencé à le faire comme ça en fait. Il fonctionne parfaitement!
Je suis content que tu les aimes! Mon lot le plus récent avait certainement un coup de pied, mais je les ai laissé pendant près d'un mois. Ce laps de temps le tour est joué. )