Sago à boisson gulaman, recette philippine
Cette boisson sagou atgulaman est doux, désaltérant et populaire pendant les mois d'été torride. L'agar-agar ou gulaman est utilisé pour rendre les gelées. poudre Gélatine peut également être utilisé.
- 8 tasses d'eau
- 1 bar gulaman (-agar agar), en flocons (ou 1 c. Une poudre de gélatine)
- 1-1 / 2 tasses de sucre brun foncé
- 1/2 tasse de perles de tapioca séché (de sagou), cuits (rendement 2 tasses)
- glaçons
- Préparer la gulaman (gelée): Dans une casserole, porter 2 tasses d'eau à ébullition. Ajouter les flocons de gulaman (agar-agar); mélanger constamment à feu doux jusqu'à ce que les flocons soient complètement fondus (si l'on utilise une poudre de gélatine, mélanger jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute). Transfert à un plateau (ou plat allant au four); laisser refroidir à la température ambiante. Une fois refroidi, il doit être ferme; couper en petits dés l'aide d'un couteau.
- Préparer le sirop de sucre: Dans la même casserole, amener l'eau restant à ébullition. Ajouter le sucre; remuer constamment à feu moyen pendant 5 minutes. Laisser refroidir.
- Placez les perles de tapioca cuit et gelée dans des verres. Verser le sirop dans les verres; haut avec des glaçons si besoin. Sinon, placez-les dans un bol à punch avec beaucoup de cubes de glace sur le dessus.
- Pour 4 à 6.
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Guinataang Bilo-Bilo
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Float Mango
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Suman Moron (chocolat Moron)
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