Sakinalu Recette avec vidéo - Comment faire Chakinalu - Recettes traditionnelles Sankranti - étape par étape
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Et voici la liste complète des recettes Sankranti.
Sakinalu / Chakinalu Recette avec vidéo
Hari Chandana PIndianSnack
Temps de préparation. 40mins | Temps de cuisson. 20 min | Fait du. 18 - 20 Sakinaalu
- 1 tasse de riz crus
- 1/2 tasse de graines de sésame
- 1/2 c Ajowan Seeds
- Sel au goût
- Huile pour la friture
- Pour la farine de riz, laver et faire tremper le riz dans de l'eau pendant 4 heures.
- Égoutter l'eau et étaler sur un linge propre.
- Laissez sécher pendant 15 minutes. Ne laissez pas sécher pendant longtemps. Il ne doit pas être complètement séché. L'humidité doit être là.
- Moudre le riz humide dans un Mixie en une poudre fine. puis tamisez bien et recueillir l'amende la farine et la farine grumeleuse séparément.
- Moudre la farine friable dans un mélangeur à une farine fine et tamiser.
- Prenez un et demi de tasses de farine de riz préparé dans un bol à mélanger.
- Ajouter le sel, les graines Ajowan et les graines de sésame pour et bien mélanger.
- Ajouter de l'eau peu à peu pour faire une pâte.
- La pâte doit être pas trop épais ou collant.
- Maintenant, étendront un drap de coton propre sur une surface plane.
- Mouillez vos mains et prendre une petite partie de la pâte à la main et le tuyau de la pâte dans les cercles (voir la vidéo ci-dessous).
- Si la pâte semble sec, saupoudrer peu d'eau et mélanger.
- Faire toute la pâte à Sakinalu et laisser sécher pendant 1 - 2 heures.
- Utilisez une spatule plate ou une plaque plane pour prendre la sakinalu du tissu. Soigneusement les retirer du tissu et mettre de côté.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire.
- Baissez lentement la sakinalu dans l'huile chaude. Faites-les frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce que la couleur légèrement dorée.
- Retirer de l'huile et les laisser refroidir.
- conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
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