Salade tiède Bacon de pommes de terre - Recettes de cuisine Steamy
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Il y a quelques années, mon mari, Scott, m'a demandé de faire une salade de pommes de terre. Il n'est pas un homme qui demande souvent quelque chose de si spécifique, 95% de ses demandes centre autour d'une syllabe, « viande » donc je pris sa demande très au sérieux.
Alors je me suis mis à faire une version de salade de pommes de terre qui serait show-arrêt mémorable et que je pouvais me vanter au sujet. La première étape consistait à faire disparaître les pommes de terre bouillies, qui ont très peu de goût (sauf en purée avec des charges de beurre et trempés dans une sauce - mais c'est une recette tout à fait différent), et au lieu de les rôtir, ce qui leur a donné un goût plus profond, noisette et une croûte croquante brun sur les côtés.
Je voulais vraiment les jumeler avec des charges de lard haché chaud, cela allait être une salade de pommes de terre servie tiède avec du lard salé qui venait de la poêle.
Bingo! Il était toutes sortes de parfait, mon mari avait tiers de la salade de pommes de terre chaude et presque oublié la « viande » dans son assiette. Tant pis pour la salade étant simplement un côté, il a été l'un de mes plats les plus demandés par ma famille et mes amis. Vous savez que vous avez un gagnant quand les gens tournent leurs assiettes pour que la salade de pommes de terre chaudes se le plus proche, juste en face.
Bacon chaud Ingrédients Salade de pommes de terre
Voici ce que vous aurez besoin pour la salade:
Comment faire chaud Bacon Salade de pommes de terre
Mélanger les pommes de terre avec de l'huile d'olive puis les étaler sur une plaque à pâtisserie, en vous assurant qu'ils sont tous en une seule couche. Ensuite, rôtir, au four, pendant environ 25 minutes.
Lorsque vous avez terminé, les pommes de terre doivent être brun doré et une fourchette ou un couteau seront en mesure de les percer facilement.
À feu moyen, ajouter le bacon et faites cuire pendant environ 2 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail et l'oignon rouge.
Saute pendant quelques minutes jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillante.
Maintenant, faire la vinaigrette. Fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, puis ajoutez les lardons, les oignons et l'ail, y compris tous les coulures. Mélanger la vinaigrette avec les pommes de terre rôties et quelques oignons verts et servir chaud.
