Sans gluten cannelle Chaussons aux pommes Recette
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Ingrédients
2 pommes moyennes, pelées, évidées et coupées en dés
1/3 tasse de sucre
2 cuillères à café de maïs ou de l'amidon de tapioca
¼ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
1/8 cuillère à café de sel casher
1 citron entier
Une boîte de mélange Chèbe Cinnamon Roll
3 gros œufs - utilisation divisée
3 cuillères à soupe de pépins de raisin ou d'huile végétale
2 cuillères à soupe et 1 cuillère à café de lait ou de lait sans produits laitiers - Utilisation divisés
¼ tasse de sucre en poudre
instructions
Préchauffer le four à 400 degrés.
Mélanger les pommes, le sucre, l'amidon de maïs ou de manioc, la cannelle, la vanille et le sel dans une petite casserole. Râper finement le zeste du citron dans le mélange, puis presser le jus. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant. Baisser le feu, laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporé, 5 - 10 minutes. Remuer de temps en temps. Laisser refroidir légèrement.
Alors que les pommes cuisent, faire la croûte en combinant le Mix Chèbe cannelle Roll, 2 gros œufs, l'huile et 2 cuillères à soupe de lait dans un bol. Remuer avec une fourchette pour mélanger. Le mélange sera grumeleux. Mettez le mélange sur une surface de travail propre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse, 1 - 2 minutes. Placez un morceau de papier parchemin sur le comptoir, placer la pâte sur le dessus et placer un autre morceau de parchemin sur le dessus. Rouler la pâte en une 12 demi-pouce carré. Retirez la partie supérieure du parchemin et placer sur une plaque à pâtisserie. Couper les bords de la pâte afin que vous ayez un carré de 12 pouces (j'utilise une règle pour faire mes bords droits). Couper le carré en 4 carrés égaux, 6 par 6 pouces.
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