Sauté de famille heureuse - Le pot de cuisson
Happy Family est plat dans la cuisine américaine chinoise, la prémisse derrière le nom unique est que chaque ingrédient peut coexister en harmonie culinaire en dépit de leurs différences. Ce repas un pot contient toutes les protéines et les nutriments dont vous avez besoin pour un repas équilibré et est jumelé avec le riz cuit à la vapeur.
Compte tenu de l'énorme quantité d'ingrédients, il ne devrait pas avoir tout dans votre garde-manger à moins que vous magasinez spécifiquement pour elle, donc ne hésitez pas à mélanger et assortir et omettez si nécessaire. La seule chose que vous devez en tenir vraiment sont les composés aromatiques et la sauce brune, qui est la saveur de base pour l'ensemble du plat.
Vous trouverez la plupart des ingrédients dans les épiceries régulières, avec des châtaignes d'eau et le maïs bébé dans l'allée ethnique. champignons de paille se trouvent dans votre magasin d'épicerie asiatique locale mais encore une fois, vous pouvez le remplacer par shiitake ou tout autre champignons que vous avez à portée de main.
Sauté de famille heureuse
Auteur: Le pot de cuisson
- 1 poitrine de poulet sans peau, coupé en tranches minces
- ½ lb de bœuf, coupé en tranches fines
- 6 grosses crevettes décortiquées avec la queue, sur
- ½ coquilles Saint-Jacques-gobelets
- 2 tasses de bouquets de brocoli
- ¼ tasse de carottes, en tranches
- ½ champignons de paille tasse
- ½ châtaignes d'eau de tasse
- 1 tasse de maïs bébé
- ½ pois mange tasse
- ½ tasse vert, jaune, poivrons rouges, hachés
- 3 oignons verts, tranchés
- ½ cuillère à soupe d'ail, hachée
- ½ cuillère à soupe de gingembre, hachée
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- ½ bouillon de boeuf tasse
- 1 ½ cuillères à soupe de sauce huître
- 1 ½ cuillères à soupe mince de sauce de soja
- 1 ½ cuillères à soupe de sauce de soja épaisse
- 3 cuillères à soupe de sucre
- Poivre à goûter
- À soupe de fécule de maïs 1 mélangé avec 2 cuillères à soupe d'eau froide
- Mélanger les ingrédients de la sauce à l'exception de la suspension d'amidon de maïs
- À feu moyen, faire revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce que parfumé
- Remuer dans le boeuf, le poulet, les crevettes et les pétoncles et les sautés jusqu'à ce que le boeuf soit doré, le poulet ne soit plus rose et crevettes roses tour
- Mélanger dans les légumes, laissant les oignons brocoli et vert, et sttir combiner, sautés pendant 2 minutes
- Verser le mélange de sauce et mélanger, mélanger soigneusement
- Verser dans la suspension de fécule de maïs et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe
- Mélanger les oignons verts et de brocoli et faire sauter pendant 1 minute
- Retirer du feu et ajouter de l'huile de sésame et de poivre, bien mélanger
- Plat et servir chaud