Sauté Mee Siam, valeebelly
Adapté de: Singapour Hawker alimentaire par Jimmy Chua
dos Valeebelly dans les affaires!
Après une longue interruption de l'écriture (le manger mais a continué à plein régime), je suis heureux de relancer mon jaillissement de blogs en mettant en vedette cette recette Stir Fried Mee Siam. Une poignée d'entre vous ont manifesté leur intérêt pour ce donc j'espère que ce poste vous sert bien # 128578;
- 1 paquet de riz vermicelles / abeille hoon (environ 400g)
- 2,5 cuillère à soupe pâte de haricot de sol / dao jio
- 300 g de germes de soja
- 300 g de crevettes décortiquées
- 50 g de ciboulette chinois / koo chye
- 2 beancurd séchés, tranchés et frits jusqu'à croustillant
- 2 œufs durs
- 10 citrons verts
- Condiments (pilées bien): crevettes séchées 50g / hei bi + 20g belacan + 10 + 5 échalotes gousses d'ail + 3 cuillères à soupe de pâte de piment
- Assaisonnement: 500 ml d'eau + 1 cuillère à soupe assam sucre
- Faire tremper hoon abeille pendant 1 heure, égoutter.
- Incorporer les condiments frire dans l'huile jusqu'à parfumé. Feu élevé pour que les crevettes séchées libéreront son arôme
- Ajouter la pâte de haricots de terre et faire sauter pendant un certain temps
- Ajouter les fèves germées et les crevettes. Faire sauter pendant un certain temps
- Mettre en hoon l'abeille et l'assaisonnement. Bien mélanger.
- Ajouter la ciboulette chinoise après ébullition. couvercle couvrir. Éteindre le feu. Laissez-le pendant 5 minutes.
- Ajouter le jus de lime et le dessus avec des œufs + beancurd.
Maintenant prêt à servir.