Saveurs de cuisine Kulfa Ki Bhaji de Bethica (pourpier Sauté
Ceci est un saag Hyderabadi typique délicieux (verts) préparation faite avec des feuilles de kulfa et pommes de terre. Kulfa est similaire à des feuilles de methi / fenugrec et vraiment délicieux goût. Il est un plat d'accompagnement simple, mais goûteuse qui peut être savouré à la fois du riz ou chapatis. S'il vous plaît vérifier ci-dessous un guide étape par étape avec des images pour le préparer.
- 3-4 grappes de Kulfa (pourpier feuilles), haché
- 2 cuillères à soupe. pétrole
- Une pomme de terre en cubes
- 1 c. graines de moutarde
- 1/2 c. graines de cumin
- 1/4 c. feuilles de curry
- 1 c. division urad dal (lentilles de gramme noir)
- 1 feuilles de curry sprig
- 2 piments verts, fente
- 1 oignon haché
- 1 c. pâte gingembre ail
- 1 tomate, hachée
- sel au goût
- 1/2 c. poudre de curcuma
- 1 c. poudre de piment rouge
- 1 c. Ghee
Faire chauffer 1 cuillère à soupe. l'huile dans une poêle et faire frire les pommes de terre jusqu'à ce que brun clair. Les égoutter et les garder de côté. l'huile et le tempérament chauffer le reste avec des graines de moutarde et les graines de cumin. Laisser à bafouiller.
Ajouter le asafoetida, urad dal, piments verts et les feuilles de curry. Saute pour quelques secondes. Ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à brun clair.
Maintenant, ajoutez la pâte d'ail au gingembre et continuer à frire pendant quelques secondes. Ajouter les tomates, le sel, la poudre de curcuma et la poudre de piment rouge. Faire revenir jusqu'à ce que l'huile se sépare.
Ajouter les feuilles de kulfa et les pommes de terre frites et sautés à feu moyen jusqu'à ce que sec. Lorsque vous avez terminé, ajouter du beurre fondu et bien mélanger. Servir comme plat d'accompagnement avec du riz ou des chapatis.
Choisissez les feuilles et les tiges tendres. Lavez-vous bien et les hacher finement.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe. l'huile dans une poêle et faire frire les pommes de terre jusqu'à ce que brun clair. Drainer
et garder de côté.
Faire chauffer l'huile restante et froid avec des graines de moutarde et de cumin
des graines. Laisser à splutter.Add les asafoetida, urad dal, piments verts
et feuilles de cari. Saute pour quelques secondes.
Ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à brun clair.
Maintenant, ajoutez la pâte d'ail au gingembre et continuer à faire revenir un peu plus
secondes.
Ajouter les tomates, le sel, la poudre de curcuma et la poudre de piment rouge. Fry jusqu'à
l'huile se sépare.
Ajouter les feuilles de kulfa et les pommes de terre frites et sauté sur un support
flamme jusqu'à sec.
Lorsque vous avez terminé, ajouter du beurre fondu et bien mélanger. Servir comme plat d'accompagnement avec du riz
ou chapatis.
Maintenant, je suis aventuré dans le monde des blogs que je veux documenter toutes mes recettes et aussi de partager them.My l'inspiration provient de la chaîne des idées distribuait par ma famille de temps à autre et aussi du soutien que je reçois de tous les téléspectateurs.
J'aime essayer de nouvelles recettes que je rencontre et qui sont uniques dans le goût et flavour.I aime aussi expérimenter et de donner une nouvelle touche à la recette originale, rendant ainsi une fusion hors de celui-ci. Itry de garder mes plats aussi simples que possible qui prend moins de temps pour se préparer à cet âge de la vie de jet.