Kulfa Ki Kadi, pourpier et du Bengale Gram Curry - Maayeka
Un curry sain et délicieux fait avec des feuilles de pursulane, gramme bengal et le yogourt.
Kulfa en hindi, pourpier en anglais, Khorfeh dans Persian / luni bhaji / Lunak / Pachiri / koluppa est une plante succulente mauvaises herbes à feuilles rondes et épaisses .c'est de refroidissement dans la nature si bon d'avoir en summer.It peut être utilisé dans les salades, remuer frites, peut ajouter dans les préparations de lentilles, il peut être utilisé comme substitut d'épinards dans presque tous les preparation.it est facile à nettoyer n'ont pas beaucoup de saleté par rapport aux autres feuilles vertes .kulfa ont une longue durée de conservation au réfrigérateur .vous besoin de ne pas jeter les tiges de kulfa comme les épinards tiges, hachez les feuilles et les tiges tendres et les utiliser dans votre cuisine.
Kulfa est légèrement citronnée à taste.It pousse facilement everyewhere, ne nécessitent pas beaucoup de soin et maintence.It est une très bonne source d'oméga-3, vitamine A, vitamine C, vitamine E, complexe B, Meganisium et potassium, bêta-carotène etc .Il est également utilisé comme plant.It médicament sont antibactérien, anti-inflammatoire et ont proprertics.Poultice doux diurétique de la pâte de kulfa peut également être appliquée sur les brûlures et les blessures.
Ma grand-mère utiliser pour faire de cette kulfa ki Kadi que ma mère leanred d'elle et devenir un favori à mes mères home.Now j'appris d'elle et a commencé à faire et ma famille aime ce kulfa ki kadi.Usally je fais cette kulfa Kadi kulfa , pommes de terre et Chana daal, mais j'ai quelques kennals de maïs couché dans mon réfrigérateur pour les ajouter too.You peut également ajouter quelques moong frites daal mangodi dedans pour un changement de goût occasionally.It peut être servi avec du riz jeera, du riz bouilli ou chapatis .Je faire usally un combo de moong daal lachka, kulfa Kadi et le riz.
