Secouez votre rissolées! Big Girls Petite Cuisine
Une fois, j'ai passé un été sur un voilier de 50 pieds avec une douzaine d'autres personnes. Nous avons dormi sur des hamacs sous les étoiles et les plats cuisinés de poulet en conserve et le riz instantané dans une galère qui fait ma petite cuisine énorme en comparaison. De temps en temps, nous chaluter une ligne de pêche derrière nous que nous naviguions, puis frire ou sushi filets rouler avec nos prises.
Garder le yacht shipshape était un travail de 12 personnes, et nous avons tourné des tâches. Bien entendu, je préférais tâches de cuisine aux responsabilités pour le nettoyage. Le problème était, donc fait un compagnon de « compagnon ». Alors que le reste de notre équipage partit pour frotter la tête et a renoncé au hachage et sautéing à nous deux, nous avons trouvé que nous étions pas grands co-pilotes de cuisine. La valeur de la tension d'été est venu à une tête sur la salade de méthodes émulsification dressing une nuit, et nous avons parlé à peine le tout le lendemain. Oui, nous avons donné mutuellement le traitement silencieux sur un yacht de 50 pieds. (A noter également: nous étions 15.)
Le point est, alors que j'aime partager cet espace avec vous lecteurs et mon salon avec des amis qui viennent par, je fais tout de collaborer veux pas habituellement nous sur un seul bol de vinaigrette. (Par contre, si tout le monde voulait faire des sandwichs et des salades de céréales et pommes de terre rôties et gâteau au miel arrosés. Je parie que nous aurions un pique-nique repas-partage vraiment beau dans le parc ensemble. Manger ensemble est le meilleur.) Suis-je seul dans mon penchant pour la cuisine seule si?
Lissa Ivy a ajouté le zeste de citron et le chou frisé au mélange verts, et les saveurs melded mieux que dans l'original. Nous diffusons le beurre de lait de chèvre sur nos moitiés de baguette, et mon dieu, le beurre de lait de chèvre est génial. Et Wesley, le petit ami de Lissa Ivy, a fait des pommes de terre.
Qu'est-ce que les pommes de terre! Wesley a utilisé la méthode de son père de étuvage les pommes de terre avant de les griller. Là - vu que, pensait blasé vieux moi, comme je l'ai vu. Mais voici ce que je ne l'avais pas vu auparavant.
Après avoir fait bouillir les pommes de terre, mais avant de les étaler sur la plaque de cuisson à rôtir, Wesley leur a donné une secousse complète, jetant chacun avec des épices et de l'huile, et voici la partie dégrossissage cruciale jusqu'à chaque pomme de terre, multipliant la surface.
Lorsque ces éraflée-up, les pommes de terre secoués aller dans leur rôti, il y a beaucoup plus de place pour eux pour obtenir croustillants. Chaque petit sommet de la montagne et la vallée créée par le tremblement de terre vous Réveillé dans le pot a une chance de se transformer en or, peu croustillante pépite. Je risque de dire chaque pomme de terre commence à ressembler à un tot tater, mais sans tout ce réseau et mise en forme.
Je l'ai fait équipe avec Food Network et une foule d'autres grands blogueurs pour vous apporter Summer Fest, une fête durant toute la saison des produits. Suivez les liens ci-dessous pour vérifier ce que tout le monde a fait cuire avec leurs pommes de terre cette semaine que nous nous dirigeons vers l'automne!
Browns Hash Shakin
Ne prévoyez pas de faire ces à l'avance - ils sont meilleurs quand il est chaud à coup sûr. Cependant, ils ne tiennent leur croustillance plus longtemps que vous attendez, un trait de bienvenue.
J'ai fait ce soir et ils étaient si délicieux! Je n'ai pas d'herbes fraîches ainsi utilisés herbes de Provence et ils étaient parfaits. Merci pour la recette merveilleuse!
A fait ces plusieurs fois et ils sont géniaux! Parfois, j'ajouter Liptons mélange de soupe à l'oignon quand je les secoue. Donne un peu de piquant supplémentaire. Pensez-vous que cette recette travaillerait avec la courge musquée? J'ai l'habitude rôtir juste en cubes qui est bon, mais je veux aller pour le facteur croustillant comme dans les pommes de terre. Soit dit en passant, je ne pas utiliser du papier parchemin pour cette recette. Je mets un peu d'huile d'olive dans la plaque de cuisson et le coller dans le four pendant quelques minutes pour obtenir chaud puis je mets les pommes de terre. Ils ne collent pas et je pense qu'ils se croquants qu'ils ne le feraient avec parchemin. Je assez bien utiliser du papier parchemin pour tout le reste.
