Secrets de cuisine et Snippets lait Peda
Pour célébrer l'occasion, je vais poster quelque chose de doux, facile à faire un dessert qui est fait sur le dessus du poêle, mais je suis tombé sur plusieurs avec des micro-ondes pour la même. Franchement, si tu me demande, je din't faire quelque chose de spécial, ce qui était déjà là sur mes projets, si juste édité. Avoir une bonne ppl jour ..
Ingrédients:
- Lait en poudre - 2 tasses, plein / faible en gras, ur choix
- Le lait condensé - 1 peut, environ 400 grs
- Ghee - 2 cuillères à soupe, + supplémentaire pour graisser
- Safran - 2 à 3 brins, trempées dans une cuillère à soupe de lait chaud
- Sucre - 1/3 tasse, en option (si les être sucré de PEDA)
- Pisatachios - écrasé, au besoin
- Safran - option
Méthode:
- Prenez un bâton kadai non large à fond. ajouter la poudre de lait, le lait condensé, bien mélanger sans grumeaux.
- Transférer le kadai au dessus du poêle sur feu moyen bas et commencer l'agitation. Maintenant, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre fondu, le lait au safran trempé et mélanger bien.
- Ne pas cuire le mélange, la manière plus que nécessaire, sinon les PEDA de se fissurer et tourne difficilement après sa fabrication. La consistance est là quand il commence à quitter les côtés, passer juste à côté de la chaleur et laissez-le refroidir. De plus, le mélange ne sera pas (très) collant quand u faire les années PEDA si elle est à bonne consistance.
- Mais si par hasard u ont pris le mélange peda peu avant qu'il atteigne la bonne consistance et vous trouverez sur tout en faisant des années PEDA, pas de soucis, Gardez le mélange sur le feu (moyen bas) et agiter lentement ensemble pendant 2 à 3 minutes. Laisser refroidir à nouveau le mélange et essayer la formation Peda de.
- Ce rendement de mesure environ 50 PEDA de la taille de la photo ici, afin de choisir la mesure en conséquence.
- Dans le cas où il est difficile après refroidissement, ajouter quelques gouttes (vraiment gouttes) de lait, bien pétrir (bien mélanger) et se concentrer sur le processus de fabrication de Peda. Ajouter quelques gouttes n gouttes de lait jusqu'à ce que u obtenir la bonne consistance.
- Toujours près du poêle et en remuant tout le temps pour que le mélange ne soit pas brûlé.
- Quand j'ai essayé pour la première fois, nous avons pensé que le sucre doit être ajouté peu plus et donc la prochaine fois que je l'ai ajouté environ 1/3 tasse et il était parfait pour nous. Encore une fois l'ajout de sucre est facultatif.