Série Canning été (Recette Abricots dans le miel Les sirop), Morsures simples
Je profitai de Danny être à la maison en vacances et mijoté un lot un après-midi la semaine dernière. Suis-je content d'avoir fait. Nous avons déjà entrouvrit un pot, cueillie les conserves délicates dans des bols et les avons à la crème fouettée. L'écoute de mes envies était une bonne idée!
J'utilise un procédé de mise en conserve appelé « pack de froid », ce qui signifie que le fruit va dans les pots premières, et ensuite cuit pendant l'étape de traitement lorsque les pots sont cuits dans de l'eau chaude. Il est facile et simple.
La mise en conserve du matériel pour cette recette
Visitez notre poste de base Canning pour une description complète de tous les équipements de mise en conserve.
- 5 pots de pinte, de préférence Widemouth; stérilisé
- 5 couvercles et anneaux
- conserveur de bain d'eau ou une grande casserole
- lève-pot
- large entonnoir d'embouchure
- louche
- pot moyen de sirop de miel
- petit pot pour les couvercles
- couteau à éplucher
- torchons propres
- planche à découper
Si vous êtes un débutant canner, s'il vous plaît lire notre introduction à la mise en conserve avant de poursuivre la recette. Merci!
Remplissez pot de conserve à mi-chemin avec de l'eau et porter à ébullition. Placez les couvercles plats dans une petite casserole, couvrir avec de l'eau chaude et porter à ébullition.
Mélanger le miel et l'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
Top pots avec des couvercles chauds et des anneaux à vis. Lorsque tous les bocaux ont été remplis et garni de couvercles, les abaisser dans le bain d'eau chaude.
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Mon mari et moi avons fait ces derniers et ils étaient incroyables. Si simple et ces résultats étonnants. Nous les avons réchauffés et les manger sur ... Oh mon icecream bonté !!