Shami Kabab Recette - Comment faire Shami Kabab
Ingrédients:
- 3 tasses de mouton hachée
- 4 piments verts hachés
- 5-6 gousses d'ail pâte
- 1 pouce pâte de gingembre
- 1 oignon finement haché
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de farine de gramme (besan)
- 1 cuillère à café de poudre de cardamome
- 1/2 cuillère à café de poudre de poivre noir
- 1 tasse de beurre clarifié
- 1 oeuf
- Sel au goût
- Battre l'œuf dans un bol et garder de côté.
- La pression cuire le hachis de mouton avec 6 tasses d'eau et peu de sel.
- Attendez environ 4-5 sifflets jusqu'à ce que l'offre de viande.
- Broyer la viande bouillie dans une pâte fine.
- Ajouter le sel et le reste des épices.
- Ajouter l'oeuf battu et mélanger avec de la farine de gramme.
- Ajoutez également les piments verts, le gingembre, l'ail et l'oignon.
- Bien mélanger et faire une pâte.
- Ajouter peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte ferme.
- Façonner en petites boules rondes.
- Faire fondre le beurre fondu dans une casserole.
- Aplatir les boules et faites frire jusqu'à se transformer en couleur brun doré.
- Servir immédiatement avec chutney de coriandre et de la salade.
Conseils du chef cuisinier:
- Vous pouvez mélanger l'oignon avec des épices, mélanger et faire une pâte lisse à utiliser dans la pâte.
- Tout en faisant des boules, appliquer peu d'huile dans vos paumes, de sorte qu'il sera facile pour vous de faire la même taille, boules bien en forme.
- Vous pouvez enfiler ces boules dans les brochettes et faire griller au four ou cuire sur plaque chauffante à chaud plat.
Recettes connexes
- Kebab Poulet Recette
- Poulet Tikka Recette
- Poulet Recette Seekh Kabab
- Recette Afghani Murgh
- Viande de mouton Seekh Kebab Recette
- Poulet Recette Sholay Kebab
Articles Liés
